Овощи – прекрасный источник медленных углеводов. Огородные плоды сочетаются с любыми блюдами и содержат множество витаминов, минералов и микроэлементов, а также клетчатку, необходимую для правильной работы кишечника. К сожалению, дети не особенно любят овощи, за исключением картошки.
Читать еще: Топ-6 самых полезных овощей для детей
Но у мамы в арсенале есть несколько приемов, которые помогут превратить и морковь, и кабачок, и перчик в изысканное блюдо для маленького гурмана. Попробуй наши рецепты – они наверняка понравятся всей вашей семье!
Разноцветный бутерброд
Тебе понадобится:
- 1 ломтик цельнозернового хлеба
- 2 кусочка сыра
- 1 лист салата
- 2 оливки
- 1 морковь
- 1 огурец
- стебли сельдерея
Выложи в ланчбокс лист салата, сверху положи кусок хлеба. Дополни бутерброд ломтиками сыра, вырезанными в форме звездочек, и кусочками оливок. Морковь, сельдерей и огурец нарежь соломкой.
Пицца с цукини
Тебе понадобится для теста:
- 100 мл воды
- 1 ½ стакана муки
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соды
- 1/2 ч. ложки соли
Начинка:
- 1 цукини
- 3 ст. ложки томатного соуса
- спаржа, базилик, мята
Цукини нарежь кружочками. Тесто вымеси, раскатай, смажь томатным соусом. Выложи на тесто кружки цукини, отварную спаржу, сбрызни оливковым маслом и выпекай 15 минут при температуре 220 °С. Укрась зеленью.
Овощной шашлык
Тебе понадобится:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- соль по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
Овощи помой. Перец и лук нарежь ломтиками, баклажаны и кабачок – кольцами. Присыпь баклажан солью и оставь на полчаса, а затем промой. Овощи посоли, полей растительным маслом, нанижи на деревянные шпажки и уложи на противень. Запекай при 200 °С 35 минут.
Куриная котлета с овощами
Тебе понадобится:
- 1 куриное филе
- 1 яйцо
- 1 ломтик белого хлеба
- 1/2 моркови
- 2 кружочка кабачка
- зелень
- соль по вкусу
- 1 ст. ложка муки
- растительное масло
Морковь и кабачок измельчи на терке. Филе, размоченный в воде белый хлеб и натертые овощи перекрути на мясорубке. Зелень мелко нарежь. Добавь яйцо и соль, перемешай. Сформируй котлетки, обваляй в муке и жарь на медленном огне.
Больше полезной информации ты найдешь в новом выпуске журнала «Твой Малыш» №3/2017
Фото: depositphotos.com
