Банановый торт от Победительницы шоу Мастер Шеф 6 Асмик Гаспарян

553
Читати українською

Чем побаловать родных на 8 марта? Асмик Гаспарян предлагает оригинальный и очень вкусный рецепт бананового торта.

Ты опытный кулинар? Тебе хочется побаловать родных чем-то необыкновенным? Есть повод! Скоро 8 марта, а это значит, что можно приготовить что-то сложнее любимой, но порядком надоевшей шарлотки или тертого пирога. Как насчет бананового торта? Необыкновенным рецептом с нами поделилась победительница Мастер Шеф 6 Асмик Гаспарян. И это не только пошаговый рецепт приготовления торта из бананов, но и видеоинструкция! А значит, все точно получится!

Для теста тебе понадобится:

  • бананы — 4 штуки
  • яйца — 4 штуки
  • сливочное масло — 275 грамм
  • молоко (2,5%) — 125 мл
  • мука — 505 грамм
  • разрыхлитель — 10 грамм
  • сахар — 300 грамм
  • ванильный сахар — 15 грамм
  • сода — 25 грамм
  • куркума — 5 грамм

Ингредиенты для тропической пропитки бананового торта:

  • ананасовый сок — 125 мл
  • ром (темный) — 60 мл
  • апельсины — 2 штуки
  • лимон — 1 штука
  • сахар — 10 грамм

Для крема возьми:

  • апельсины — 3 штуки
  • сливки (33%) — 250 мл
  • сгущенное молоко — 190 грамм
  • сахарная пудра — 50 грамм
  • кукурузный крахмал — 75 грамм

Ингредиенты для меренги к банановому торту:

  • яйца — 2 штуки
  • сахар — 140 грамм
  • гелевый краситель (желтый) — 1 капля

Пошаговый рецепт приготовления бананового торта с тропической пропиткой

 

  1. Приготовь тесто: смешай муку, разрыхлитель, куркуму, ванильный сахар. К растопленному сливочному маслу добавь сахар, затем по одному введи яйца, добавляя после каждого по 1 ст. л. сухой смеси. Хорошо перемешай.
  2. Размороженные бананы разомни в пюре, добавь его в тесто. Также подмешай остальную сухую смесь, положи погашенную в молоке соду, перемешай.
  3. Разъемные формы застели пергаментом, бока смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Выложи тесто в формы и запекай 1 час при температуре 170°С.
  4. Готовым бисквитным коржам дай остыть в форме, затем достань и оставь на 1 час при комнатной температуре.
  5. Для тропической пропитки выжми сок из апельсинов и лимона, добавь ананасовый сок, сахар, темный ром. Перемешай.
  6. Для крема — смешай цедру половины апельсина, кукурузный крахмал, апельсиновый сок. Прогрей массу до загустения, постоянно помешивая. Затем добавь сгущенное молоко и вари еще 7 мин. Переложи крем в миску, накрой пленкой и дайте остыть 30 мин. Затем соедини со сливками, взбитыми с сахарной пудрой.
  7. Для меренги — перемешай белки с сахаром, поставь на паровую баню и провари, помешивая, 7 мин. Добавь гелевый краситель желтого цвета и взбей массу. Выложи меренгу на перевернутый противень с пергаментом. Запекай 2 часа при температуре 90°С. Готовой меренге дай остыть, затем разломай ее на крупные куски, часть — покроши на крупную крошку.
  8. Остывшие коржи разрежь пополам, срежь неровности, полей каждый корж тропической пропиткой и оставь на 5 мин.
  9. Перемажь коржи кремом, смажь стороны и поверхность торта. Укрась стороны крупными кусками меренги, а верх посыпь крошками.

Читай также: 

Чтобы этот великолепный десерт получился с первого раза, мы подготовили для тебя детальную видео-инструкцию. Смотри видео и шаг за шагом готовь банановый торт с тропической пропиткой от победительницы 6 сезона Мастер Шеф Асмик Гаспарян.

Источник видео: пресс-служба Асмик Гаспарян

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Укладываем ребенка спать: массаж, колыбельная, укачивание...

Нужно ли прописывать ребенка и как правильно это сделать? Отвечает юрист

Репетиции, факапы и перья на паркете: Маша Ефросинина о проекте #танціззірками

Диетический торт из овощей с рыбой: рецепт от победительницы Мастер Шеф

Ребенок неохотно идет в сад. Что делать? Советы психолога

ТОП-5 способов победить отеки во время беременности