Рецепт высокого бисквита для мультиварки

3043
Читати українською

Рецептов бисквита существует очень много. Кто-то делает по ГОСТу, кто-то пробует все варианты от известных кулинарных блогеров, а кто-то бережно хранит рецепт бисквита еще от бабушки.

 Лично у меня бисквит в духовке не получался вообще никогда. Доходило до смешного, когда мы вдвоем с подругой готовили бисквит на кухне, то ее корж был восхитительно высокий, пышный, упругий, а из моего выходила отличная коврижка. Стоит ли говорить, что продукты и процессы были совершенно идентичны. Поэтому я на много лет оставила попытки приготовить бисквит. 

Ровно до тех пор, пока на моей кухне не поселилась мультиварка. Решив, что максимум, что я очередной раз переведу - это продукты, я взялась за рецепт бисквита для мультиварки. Наконец-то у меня все получилось! Бисквит был правильным: высоким, не оседал, хорошо резался и прекрасно пропитывался кремом. Если у тебя те же сложные взаимоотношения с бисквитом, то рекомендую попробовать этот рецепт.

Ингредиенты для бисквита в мультиварке

Для приготовления бисквита в мультиварке возьми:

  • 4 яйца
  • 160 г сахара
  • 150 г муки (если шоколадный то 110г муки и 40 г какао),
  • 36 г крахмала
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г воды
  • 50 г масла сливочного

Способ приготовления бисквита в мультиварке

бисквит из мультиварки

Читай также:  

  1.  Отдели белки от желтков. Белки взбей с половиной сахара до гладкой, блестящей пены. Это займет примерно 3-4 минуты.
  2. Желтки взбить с остатком сахара в светлую густую пену.
  3. Осторожно в желтки вмешать белок, добавить муку, крахмал и разрыхлитель, перемешать. Все делать максимально деликатно, лопаткой, не миксером.
  4. Воду с маслом вскипятить и вылить в тесто в горячем виде. Перемешать.

Залить тесто в чашу мультиварки и включить режим Выпечка на 40 минут. Если есть возможность и твоя модель мультиварки это позволяет, то включи режим заранее, чтобы поставить чашу в уже нагретую мультиварку. По их истечению проверь бисквит на пропеченность с помощью спички или деревянной зубочистки. При необходимости оставь еще на 10-15 минут. 

Читай также: 

После того как бисквит остынет, ты можешь легко разрезать его на коржи, промазать кремом или джемом, а сверху накрыть мастикой - плотный бисквит не промнется под ее слоем.

Фото: shutterstock, depositphotos

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Есть ли польза в вареной кукурузе для ребенка и можно ли давать ее малышу?

Первый пошел: схема прорезывания зубов в полезной инфографике

Глутамат натрия: неожиданная польза усилителя вкуса

Какую одежду нужно подготовить ребенку в детский сад? Шпаргалка для мамы

Как подкачать ягодицы и живот летом: упражнения от Аниты Луценко

10 вещей, которые не пригодятся тебе в роддоме