Японский чизкейк с клубничным соусом (Рецепт)

430
Читати українською

Не знаешь, каким еще блюдом с любимой сезонной ягодой клубникой приготовить? Мы предлагаем тебе рецепт японского чизкейка с клубничным соусом.

Японский чизкейк – это не только нежный и вкусный десерт, но и полезное творожное блюдо, которое придется по душе каждому члену твоей семьи, даже малышу, начиная с 10 месяцев. А если его приправить соусом из клубники.

Ингредиенты:

  • 1 ст. молока
  • 300 г творога
  • 8 ст. ложек размягченного сливочного масла
  • 6 яиц
  • 1/2 ст. сахара
  • 6 ст. ложек муки
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала
  • Цедра 1 лимона

Ингредиенты для соуса:

  • 250 г клубники
  • 100 г воды
  • 50 г сахара
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
  • 2 ст. ложки вишневого сока

Приготовление:

  1. Смешай молоко и творог в металлической миске, поставь на паровую баню и помешивай, пока масса не станет однородной и напоминать по маскарпоне.
  2. Добавь в творожную массу мягкое масло.
  3. Отдели желтки от белков и взбей желтки с 40 г сахара.
  4. Соедини творожно-масляную массу и взбитые желтки.
  5. В несколько приемов добавь просеянную муку, смешанную с крахмалом, и вымеси до однородного состояния. Добавь цедру лимона.
  6. Взбей белки с оставшимся сахаром до образования пиков и введи их в три приема в тесто.
  7. Тесто аккуратно вылей в смазанную маслом форму и поставь его в глубокий противень. В противень налей на палец воды.
  8. Выпекай при 160 °С в заранее разогретой духовке примерно 1 час 20 минут. Затем выключи духовку, приоткрой дверцу и оставь японский чизкейк доходить около часа.
  9. Для приготовления соуса воду и сахар доведи до кипения, раздави 20 г ягод положи в сотейник и дай покипеть минут 5. Влей тонкой струйкой разведенный в воде крахмал. Пусть покипит еще минуты 2 и добавь сок. Сними с огня и дай остыть. Добавь в соус свежие оставшиеся ягоды.
  10. Охлажденный чизкейк полей клубничным соусом.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце