Японский чизкейк с клубничным соусом (Рецепт)

760
Читати українською

Не знаешь, каким еще блюдом с любимой сезонной ягодой клубникой приготовить? Мы предлагаем тебе рецепт японского чизкейка с клубничным соусом.

Японский чизкейк – это не только нежный и вкусный десерт, но и полезное творожное блюдо, которое придется по душе каждому члену твоей семьи, даже малышу, начиная с 10 месяцев. А если его приправить соусом из клубники.

Ингредиенты:

  • 1 ст. молока
  • 300 г творога
  • 8 ст. ложек размягченного сливочного масла
  • 6 яиц
  • 1/2 ст. сахара
  • 6 ст. ложек муки
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала
  • Цедра 1 лимона

Ингредиенты для соуса:

  • 250 г клубники
  • 100 г воды
  • 50 г сахара
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
  • 2 ст. ложки вишневого сока

Приготовление:

  1. Смешай молоко и творог в металлической миске, поставь на паровую баню и помешивай, пока масса не станет однородной и напоминать по маскарпоне.
  2. Добавь в творожную массу мягкое масло.
  3. Отдели желтки от белков и взбей желтки с 40 г сахара.
  4. Соедини творожно-масляную массу и взбитые желтки.
  5. В несколько приемов добавь просеянную муку, смешанную с крахмалом, и вымеси до однородного состояния. Добавь цедру лимона.
  6. Взбей белки с оставшимся сахаром до образования пиков и введи их в три приема в тесто.
  7. Тесто аккуратно вылей в смазанную маслом форму и поставь его в глубокий противень. В противень налей на палец воды.
  8. Выпекай при 160 °С в заранее разогретой духовке примерно 1 час 20 минут. Затем выключи духовку, приоткрой дверцу и оставь японский чизкейк доходить около часа.
  9. Для приготовления соуса воду и сахар доведи до кипения, раздави 20 г ягод положи в сотейник и дай покипеть минут 5. Влей тонкой струйкой разведенный в воде крахмал. Пусть покипит еще минуты 2 и добавь сок. Сними с огня и дай остыть. Добавь в соус свежие оставшиеся ягоды.
  10. Охлажденный чизкейк полей клубничным соусом.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как сделать кинетический песок для детского творчества своими руками

Можно ли кормящей маме принимать обезболивающие препараты? Мнение специалиста

Детская близорукость: ответы на частые вопросы родителей

Девочка с четвертой стадией рака увидела Париж

Съешь конфетку: что делать, если бабушка кормит ребенка вредными продуктами?

Как подготовиться к Новому году с малышом? Об этом и не только в новом «Твой Малыш»