Овощной минестроне: вкусный и полезный суп от Джейми Оливера

1503

Джейми Оливер – повар мирового масштаба. Он способен даже обычный овощной суп превратить в ресторанное блюдо. Попробуй и ты порадовать своих домочадцев вкусным минестроне по рецепту именитого шефа.

Наконец-то наступил сезон свежих овощей. Грех не воспользоваться полезными дарами природы. Мы предлагаем тебе приготовить вкуснейший овощной суп, который обязательно понравится даже маленькому привередливому гурману. И так, начнем!

Овощной минестроне от Джейми Оливера

Время приготовления – 1 час 20 минут

Ингредиенты (на 8 порций):

  • 1 л овощного бульона
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 красная луковица
  • 1 баночка консервированных бобов (400 г)
  • 1 головка капусты
  • 1 кабачок
  • 1 лавровый лист
  • 2 моркови
  • 2 кусочка бекона
  • 2 стебля сельдерея
  • 4 больших помидора
  • 100 г макарон
  • ½ пучка базилика
  • ½ ч. ложки сушеного орегано
  • Зеленый лук
  • Твердый сыр
  • Оливковое масло

Читай такжеЯблочный крамбл по рецепту Гордона Рамзи

Способ приготовления овощного минестроне от Джейми Оливера

минестроне от Джейми Оливера

  1. Очисти овощи. Красный лук и чеснок нарежь мелкими кубиками, кабачок, сельдерей, томаты и морковь – крупными кусочками, картофель – аккуратными кубиками.
  2. Слей жидкость с консервированных бобов, отставь их на время.
  3. Нарежь бекон мелкими кубиками.
  4. Возьми большую кастрюлю, на дно налей 2 ст. ложки оливкового масла. Поставь на огонь. В разогретое масло добавь бекон, обжарь его в течение 2-х минут до золотистой корочки.
  5. Добавь нарезанные чеснок, лук, морковь, сельдерей, кабачок и орегано. Томи овощи примерно 15 минут, пока они не размякнут.
  6. Добавь картофель, бобы и томаты, влей овощной бульон. Перемешай. 
  7. Раздави добавленные кусочки помидоров ложкой до кашеобразной массы.
  8. Накрой крышкой, вари еще примерно 30 минут после кипения (проверяй готовность картофеля).
  9. Удали стебли и измельчи зеленый лук. Добавь макароны и зелень в кастрюлю. Провари 10 минут (следи за готовностью макарон). При необходимости можешь добавить немного воды.
  10. Добавь листья базилика и хорошенько перемешай. Приправь суп солью и черным перцем по вкусу.
  11.  Подавай суп, украшая тертым сыром и листиками базилика.

Приятного аппетита!

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Ученые рассказали, по какой причине сейчас чаще всего разрушаются молодые семьи

Какая привычка замедляет старение организма?

Помесячное развитие ребенка до года: девятый месяц

Младшая дочь Оли Поляковой посетовала на жизнь

ТОП-5 летних жиросжигающих напитков

Влад Яма неожиданно поделился трогательным детским фото