Тушеная рыба с овощами: классический рецепт

1128

Если тебе надоело потчевать своих членов семьи однотипными блюдами из рыбы, то пора вносить разнообразие. И мы предлагаем тебе очень вкусный рецепт тушеной рыбы с овощами, который и времени в приготовлении занимает не много и точно тебе понравится.

Мы предлагаем самый простой классический рецепт приготовления тушеной рыбы с овощами. Этот рецепт хорошо тем, что использовать в приготовлении можно любую рыбу: как речную, так и морскую. Главное, чтобы она была не очень жирных видов. Кстати, очень часто этот рецепт называют рыба под шубой из овощей.

Тушеная рыба с овощами – классический рецепт

Ингредиенты:

  • Лук – 400 г;
  • Растительное масло для жарки;
  • Рыба – 1 кг;
  • Морковь – 300 г;
  • Томатная паста  - 2 ч. ложки;
  • Лимонный сок – 2 ч. ложки (можно заменить уксусом);
  • Соль – 1 ч. ложка;
  • Перец по вкусу.

Читай также: 5 популярных продуктов, которые нужно употреблять с осторожностью при беременности

Тушеная рыба с овощами по классическому рецепту

Способ приготовления тушеной рыбы с овощами по классическому рецепту:

  1. Очисти и накроши лук полукольцами.
  2. Разогрей сковороду, добавь растительное масло, помести в нее лук. Обжарь, помешивая, около 1 минуты на большом огне, затем огонь убавь, и туши лук 5-7 минут при закрытой крышке.
  3. Очисти, помой и натри на терке морковь. Добавь ее к луку на сковороде, перемешай, накрой крышкой и туши до мягкости морковки еще 7-10 минут. Помешивай, чтобы не подгорело.
  4. Добавь к овощам томатную пасту и лимонный сок согласно рецептуре.
  5. Посоли 0,5 ч. ложки соли и поперчи. Перемешай овощную смесь, обжаривай еще около минуты и сними с огня.
  6. Подготовленную рыбу (очищенную, без плавников и внутренностей) разрежь на кусочки.
  7. Посоли рыбу со всех сторон.
  8. Выложи в посудину для тушения третью часть овощей. Разровняй. Сверху уложи посоленную рыбу и оставшиеся овощи. Если рыба относится к сухим видам (щука, судак, хек, минтай), можно добавить 0,5 стакана воды.
  9. Накрой посудину крышкой или затяни фольгой. Помести ее в разогретую до 220-230 °C духовку на 35-40 минут.

Читай также: Основные тренды в правильном питании на 2016 год

Наш совет! Подавай тушеную рыбу с овощами к гарниру из картофеля и посыпав ее рубленной зеленью.

Фото: depositphotos.com

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как сохранить зуб после травмы? Советы специалистов

Правила сна: как принять удобную позу для быстрого засыпания

От какой серьезной болезни защитит лишний вес? Открытие

Потешки для купания малыша на украинском языке

Как понять, что начались роды?

Как приготовить мороженое для детей? 3 лучших домашних рецепта