Найпершою із ягід у наших кліматичних умовах достигає жимолость. Буває вона їстівна й декоративна. У їстівній багато вітаміну С і калію. Вона покращує апетит та зміцнює імунітет. Якщо у тебе або знайомих на ділянці є кущик жимолості, спробувати малюк її може у віці 9-10 місяців. Після того, як покуштує фрукти.
Для початку звари з неї напій, потім дай 1 ягідку. Наступного дня – 2-3. Але більше жменьки їсти не варто. Так само можна вводити у раціон чорницю, смородину. Суницю й полуницю дають малюкам, котрим ось-ось виповниться рік. За умови, що мама може з упевненістю сказати як ягоди було вирощено й зібрано. Ніколи не купуй дитині ягоди не в сезон. Вони не мають того смаку й аромату, крім того можуть бути реально небезпечними, адже їх обробляють при вирощуванні та після збору, щоб не псувалися.
Читай також: Млинці з сиром та полуницею
Сезонні ягоди заморожують у морозильній камері. Вони зберігають свої властивості, отже ви й зимою зможете вдихнути цей літній аромат!
Сирне суфле з суницею (Рецепт)
Інгредієнти:
- 100 г м’якого сиру;
- 1 яйце;
- 20 мл сметани;
- 20 г цукру;
- 10 г манної крупи;
- суниці
Спосіб приготування сирного суфле з суницею:
- Сир протри. Додай жовток, сметану і манну крупу, перемішати.
- Окремо збий білок з цукром.
- Змішай сирну суміш зі збитим білком, виклади половину в форму на дно. Потім - шар ягід, і залий сумішшю, що залишилася.
- Випікай 30 хвилин. Прикрась сметаною і суницею.
Заморожений йогурт із жимолостю (Рецепт)
Інгредієнти:
- 200 мл йогурту;
- 100 г жимолості;
- 2 чайних ложки цукру або меду.
Спосіб приготування замороженого йогурту з жимолостю:
- Приготуй домашній йогурт або купи дитячий без наповнювачів.
- Жимолость помий, просуши і перетри з цукром.
- Ретельно перемішати ягідну масу з йогуртом.
- Скористайся формами для морозива або просто заморозь суміш в пластиковому стакані.
Читай також: Полуниця: з чим вживати для максимальної користі?
Рулет із чорницею (Рецепт)
Інгредієнти для тіста:
- 1 яйце;
- 50 г цукру;
- 10 г вершкового масла;
- дрібка розпушувача;
- 50 г пшеничного борошна.
Інгредієнти для начинки:
- 100 г чорниці;
- 1 ч. ложка цукру.
Спосіб приготування рулету з чорницею:
- Збий окремо білки і жовтки з цукром.
- У жовтки додай борошно з розпушувачем, масло. Все з'єднай.
- Виклади тісто на деко шаром в 1 см. Постав в розігріту до 160 градусів духовку.
- Через 15-20 хвилин вийми на рушник і зверни в рулет, дай охолонути.
- Коли охолоне, розітри чорницю з цукром, розверни рулет і змасти.
- Загорни і присипаючи цукровою пудрою.
Більше корисної інформації ти знайдеш в новому випуску журналу «Твій Малюк» №6 / 2016.
Фото: depositphotos.com