5 рецептів смачних млинців на Масляну

Цими вихідними завершується Масляний тиждень. І якщо ти досі не порадувала своє сімейство млинцями, то ще встигаєш це зробити. Пропонуємо тобі кілька рецептів смачних млинців на Масляну.

Масляна без млинців, як весна без сонечка. І не дарма, адже млинці символізують саме це небесне тіло, яке з кожним днем ​​світить все яскравіше і тепліше. Не полінуйся закликати весну в свій будинок і обов'язково приготуй млинці за одним або декількома нашими рецептами.

Млинці на молоці: класичний рецепт

Класичні млинці готувати простіше простого. Їх смак нагадає тобі смак млинців з дитинства. Та й інгредієнти на ці млинці завжди є під рукою.

Читай також: Куди піти на Масляну в Києві? Найкращі гуляння міста для дорослих і дітей

Млинці на молоці класичний рецепт

Інгредієнти для класичних млинців на молоці:

  • Яйця – 4 шт.;
  • Цукор – 1 ст. ложка;
  • Сіль – 0,5 ч. ложки;
  • Сода – на кінчику ножа;
  • Борошно – 0,5 склянки;
  • Молоко – 1 склянка;
  • Соняшникова олія – ​​2 ст. ложки.

Спосіб приготування класичних млинців на молоці:

  1. Збий яйця з цукром, сіллю і содою до однорідної консистенції, поступово введи борошно, щоб не було грудочок.
  2. Розігрій молоко, щоб було не гарячим, а злегка теплим.
  3. Введи молоко до яєць з борошном, додай олію і добре розмішай тісто віночком.
  4. Постав сковороду на вогонь і добре її розігрій.
  5. Налий на сковороду половину ополоника тіста. Повертаючи сковорідку, розподіли тісто по її дну рівним шаром. Смаж млинець, поки краї не почнуть рум'яниться (близько хвилини), і переверни його на іншу сторону. Через 30 секунд зніми млинець зі сковороди на тарілку. Таким чином пересмаж всі млинці.
  6. Подавай млинці з начинками на вибір.

Млинці на кефірі з окропом

Якщо в холодильнику молока нема, зате є кефір, то можна приготувати млинці і на ньому. Вийде не менш смачною, запевняємо!

Читай також: Смачна Масляна: ТОП-5 оригінальних несолодких начинок для млинців 

 

​Млинці на кефірі з окропом рецепт

Інгредієнти для млинців на кефірі з окропом

  • Яйця – 2 шт.;
  • Цукор – 3 ст. ложки;
  • Сіль – щіпка;
  • Кефір – 400 мл;
  • Борошно – 250 г;
  • Вода – 200 мл;
  • Сода – 0,5 ч. ложки;
  • Олія – ​​2 ст. ложки;

Як приготувати млинці на кефірі з окропом:

  1. У глибокій мисці віночком збий яйця з цукром, сіллю.
  2. Додай до збитих яєць кефір, просіяне борошно, ще раз добре збий вінчиком.
  3. Скип'яти воду, додай у неї соду, тонкою цівкою введи її в тісто, при цьому добре перемішуючи його.
  4. Якщо тісто густувате, можна додати трохи теплої води.
  5. Додай у тісто 1 ст. ложку соняшникової олії, перемішай. Дай тісту підійти протягом 5-7 хвилин.
  6. Розігріту сковороду змасти олією, налий ополоником тісто і смаж млинці до готовності з кожного боку.

Млинці дріжджові: класичний рецепт

Одним з найдавніших рецептів приготування млинців є рецепт на дріжджах. Якщо є бажання «повозитися з тістом», можеш спробувати і цей рецепт.

Млинці на дріжджах рецепт

Інгредієнти для млинців на дріжджах:

  • Дріжджі – 1 пакетик сухих або 30 г свіжих;
  • Борошно – 3 скл.;
  • Молоко – 1 л;
  • Яйця – 2 шт.;
  • Цукор – 3 ст. ложки;
  • Сіль – 1 ч. ложка.
  • Сметана – 3 ст. ложки (можна замінити олією – 4 ст. ложки);
  • Вершкове масло.

Приготування дріжджових млинців за класичним рецептом:

  1. Змішай дріжджі з борошном, додай тепле молоко і добре перемішай. Якщо вибрала дріжджі свіжі, спочатку розчини їх у теплому молоці, і тільки потім додавай борошно. Накрий опару рушником і постав у тепле місце на 1 годину.
  2. Яйця збий у піну, додати цукор, сіль і сметану. Ще раз збий. Додай готову суміш у опару і змішай. Дай тісту настоятися півгодини.
  3. Розігрій сковороду, змасти її маслом. Випікай дріжджові млинці з двох сторін. Готові млинці змащуй вершковим маслом.

Рецепт млинців на мінералці

Ті, хто хоч раз готував млинці на мінеральній воді, кажуть, що кількість борошна потрібно регулювати на свій смак. У підсумку маємо отримати тісто, схоже за консистенцією на рідкий кефір.

Рецепт млинців на мінеральній воді

Інгредієнти для млинців на мінеральній воді:

  • Яйця – 1 шт.;
  • Молоко – 1,5 склянки;
  • Мінеральна вода – 1,5 склянки;
  • Цукор – 2 ст. ложки;
  • Сіль – 0,5 ч. ложки;
  • Масло вершкове – 40 г;
  • Борошно – 1 склянка.

Як готувати млинці на мінеральній воді?

  1. Збий віночком яйце з молоком.
  2. Додай до яйця мінеральну воду, цукор, сіль. Добре все змішай.
  3. Розтопи масло і з'єднай його з тістом.
  4. Порціями додай борошно до тіста, одночасно помішуючи його. Стеж за густотою.
  5. Смаж млинці на мінералці, як звичайні млинці, на розпеченій сковороді.

Ажурні млинці або млинці з дірочками

Але найпривабливішими багатьом господиням здаються млинці з дірочками чи ажурні млинці. Також їх часто називають млинцями із заварного тіста. Наводимо і їх рецепт.

Читай також: Ворожіння на млинцях на Масляну: ТОП-7 веселих розваг для всієї родини

Ажурні млинці з дірочками рецепт

Інгредієнти для млинців з дірочками:

  • Кефір – 0,5 л;
  • Яйця – 1-2 шт.;
  • Цукор – 1 ст. ложка;
  • Сіль – 0,5 ч. ложки;
  • Сода (харчова) – 1 ч. ложка;
  • Борошно пшеничне – 1,5 склянки;
  • Молоко – 1 склянка;
  • Олія (для випікання).

Спосіб приготування ажурних млинців:

  1. У металеву посудину налий кефір і трохи підігрій.
  2. Додай у кефір яйця, цукор, сіль, соду і перемішай.
  3. Додай у підготовлену суміш борошно. Добре перемішай. Суміш повинна нагадувати густу сметану. Грудочок бути не повинно.
  4. Молоко доведи до кипіння і тоненькою цівкою влий у масу, весь час помішуючи, щоб вийшло заварне тісто.
  5. Додай у тісто 1-2 столові ложки олії, перемішай.
  6. Випікати ажурні млинці краще на чавунній сковороді. Якщо такої немає, можна спробувати і на звичайній. Випікай млинці як звичайні.

З Масляною і смачного!

Сервіси

Календар щеплень

Індивідуальний графік щеплень для малюка

Розрахувати

Календар вагітності

Все що ти хотіла знати про вагітність

Розрахувати

Таблиця прикорму

Дізнайся як правильно вводити прикорм

Подивитися

Нове на сайті

Хлопчик чи дівчинка: народні прикмети визначення статі що не працюють, проте живуть і досі

10 нових казок проєкту Казки на ніч — слухайте продовження

В очікуванні: Макс Чмерковський і Пета Магратройд дізналися стать третьої дитини

Чи може у породіллі не бути молока? Відповідь експертки

Міжнародний день людини з синдромом Дауна: що варто знати про цю генетичну особливість

Дитячі новинки в кінотеатрах України на весні 2024