Кардамон - одна зі східних спецій, корисні властивості якої високо цінуються вже протягом багатьох століть. У кардамоні до 8% ефірної олії, що складається з жирних кислот, а також складних парфумерних сполук цинеолу, терпінеолу, терпинилацетату. Саме за них кардамон став улюбленцем парфумерних домів. Кардамонові нотки можна відчути у найдорожчих і найвишуканіших парфумах

Серед біологічних метаболітів кардамону - сабінін, міртен, пінен та інші мають антиоксидантну та протипухлинну дію.

У складі кардамону також є у легкозасвоюваному вигляді природний цинк, магній, залізо, фосфор і кальцій. Це джерело вітамінів групи В. Всі ці компоненти і роблять кардамон таким корисним, а його властивості - унікальними. Але багато просто спеції не з'їси, адже її смак досить пекучий і гострий. Що ж робити? Адже хочеться отримати побільше корисного! Відповідь знайшли багато століть тому - можна заварювати кардамонови чай.

Саме широке повсюдне вживання чаю із кардамону дозволило жителям Індії, Непалу, Індонезії, Гватемали, а також багатьох африканських країн боротися з інфекційними хворобами і хронічними недугами до появи там традиційної медицини.

Як готувати кардамоновий чай

Щоб приготувати чай із кардамону, необхідно подрібнити зерна, очищені від оболонки. Порошок додають як у звичайний чорний чай, так і п'ють, просто заварюючи окропом. Якщо хочеться ще гострішого, яскравішого і насиченішого смаку, можна додати в кардамоновий чай скибочки свіжого імбиру.

Навіщо пити чай із кардамоном?

Допомога травленню. Чай із кардамону допомагає шлунку швидше перетравити, а кишечнику - краще засвоїти отриману їжу. Якщо ти страждаєш метеоризмом або з'їла щось незнайоме, після чого отримала розлад шлунка, завари чай. Він стимулює вироблення шлункового соку і ферментів. Такий чай корисно пити вагітним, оскільки він швидко усуває нудоту.

Чай із кардамоном допомагає при закрепах і колітах.

Зміцнення серця і судин. Через насиченість зерен кардамону фенольними сполуками, він виступає у якості потужного антиоксиданту. Саме ці ричовини дозволяють зв'язувати вільні радикали, що відповідають не тільки за старіння, а й за рак.

Читай також: Чим корисний коріандр для жіночого здоров'я?

Численні флавоноїди перешкоджають накопиченню поганого холестерину в судинах, але при цьому не знижують рівень хорошого холестерину в сироватці крові. Ці сполуки зменшують і навіть блокують транспортування кальцію, щоб судини залишалися розширеними. Все це захистить твоє серце і судини.

Захист від вірусів. Завдяки високому вмісту цинку, кардамон і чай із нього - чудова противірусна терапія. Цинк робить мембрани клітин щільнішими і товщими, що дозволяє їм довше не пропускати вірус всередину себе. А вітаміни С і А, природні імуномодулятори, стероли і поліспирти активізують кровотворні процеси, спрямовуючи більше кров'яних тілець на боротьбу із вірусом.

Чай із кардамоном, випічка та додавання приправи в їжу допомагає прискорити утворення мокротиння, що корисно при сухому непродуктивному кашлі. Він також сприяє швидкому виведенню алергенів із організму, тому його рекомендують пити в період масового цвітіння алергенів. Після прибирання не завадить теж чашечка чаю з кардамоном.

Освіжає подих. Для цього можна навіть не заварювати чай, а просто розжувати зерна кардамону. Ароматичні компоненти за лічені секунди приберуть неприємний запах або галитоз, викликаний недостатньо ретельною гігієною порожнини рота, сигаретами, незбалансованим харчуванням, запальними процесами. Якщо проблема у поганій гігієні зубів, то кардамон допоможе хворим яснам, зніме запалення і кровотечу, нейтралізує шкідливі бактерії. Але чистити зуби все ж необхідно, лише кардамоном їх не врятувати.

Детоксикація. Кардамон успішно використовується у проведенні багатьох детокс дієт. Його активні компоненти еудесмен, мірцен, гераніол, терпінолен, ліналоол та інші, зв'язують і виводять токсини із кровоносної системи, а також печінки і нирок. Додай до цього невеликий сечогінний ефект, яким володіє кардамон, і ти точно включиш його у свою програму для схуднення.

Читай також: Любителям занадто гарячого чаю загрожує рак: відкриття вчених

Фото: depositphotos