Експерти Швейцарської вищої технічної школи Цюріха (ETH Zurich) провели цікавий дослід з лабораторними гризунами, після якого заявили: дітям потрібно обмежувати споживання жирних та солодких страв, бо це позначається на їхній розумовій діяльності, викликає депресії, а в старшому віці може стати причиною розвитку хвороби Альцгеймера. Результати свого дослідження вчені опублікували в медичному журналі Molecular Psychiatry».
Читай також: Що покласти школяреві в портфель замість бутерброда? Кілька найкращих ідей
У чому полягала суть експерименту? Спочатку наукові співробітники озвучили теорію, згідно з якою жирна та солодка їжа руйнує мозок дітей. Вчені припустили, що надмірна кількість жирів та цукру в дитячому меню впливає на вироблення реліна – білка, необхідного для нормалізації роботи нейронів. Якщо цього білка виробляється недостатньо, процеси в головному мозку уповільнюються. А це в свою чергу викликає проблеми з пам'яттю і впливає на поведінкову гнучкість. Крім того, в подальшому це може стати причиною розвитку слабоумства і психічних проблем.
Пізніше цю теорію експериментатори довели за допомогою досліду, в якому брали участь лабораторні мишенята. Групу малюків гризунів почали годувати солодкою і жирною їжею відразу ж після їхнього народження. В результаті вже через місяць після початку експерименту у них почали спостерігатись сповільненість реакцій і гальмування процесів у головному мозку, що у контрольної групи мишей, яка перебувала на збалансованому харчуванні, не спостерігалося. І ці пошкодження в роботі мозку стали видимими задовго до появи у тваринок зайвої ваги.
Фото: depositphotos
