кофе

Выпить кофе от Макс Фрай? Идея!

  • Источник
  • Автор

Есть у Макс Фрая чудесная книга, называется "Кофейная книга". Он там выступил соавтором и составителем. Ведь она состоит из многих чудесных рассказов, героем которых в большей или меньшей степени является кофе. Мы предлагаем сегодня заварить кофе по рецепту из книги. Кстати, там рецептов множество. Пить кофе от Макса Фрая можно не один день.

 

Рецепт №1

4 ложки кенийского кофе, 8 зерен кардамона,  1 лепесток бадьяна, Имбирь — на глазок.

Кардамон и бадьян растолочь в ступке. Имбирь натереть на терке. Пряности прогреть в сухой джезве, засыпать кофе, залить горячей водой, поставить на маленький огонь. Трижды дать шапке пены приподняться. Снять с огня, легко, но настойчиво постучать джезвой о стол, пока пена не посветлеет.

Рецепт №2

Кофе «Три воды» 

Насыпать  в джезву 1 чайную ложку тростникового сахара, добавить чуть-чуть воды, чтобы растопился, но не прижарился. Насыпать кофе — 4 чайные ложки на чашку, лучше кенийский, тонкого помола и темной обжарки.

Долить в джезву воды до половины. Дождаться, когда кофе начнет говорить. Теперь долить еще воды до полной джезвы — тонкой струйкой, с высоты. Это для того, чтобы вода взяла как можно больше кислорода. Добавить муската и корицы. Снять до кипения, настоять пару минут.

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце