варенье из арбузных корок

Варенье из арбузных корок

  • Источник
  • Автор

Для этого варенья лучше использовать арбузы с толстой кожурой. Если не получится съесть арбуз сразу, олученные корочки нужно очистить так, как сказано ниже сложить в холодильник. Они вполне могут подождать сутки - двое, пока вы справитесь с арбузом и сможете очистить нужное количество корочек.

1 кг арбузных корок
1,2 кг сахара
2  л воды (примерно 8 стаканов)
1 ч. ложка соды


У арбузных корок используется только белая часть. Зеленую внешнюю кожуру и внутреннюю красную мякоть нужно тщательно удалить. Подготовленные корки хорошо вымыть, нарезать небольшими кубиками и каждый из них проколоть зубочисткой или вилкой.

В кастрюлю влить 1 стакан горячей воды, всыпать соду и перемешать. В воду с содой выложить ломтики арбузных корок, залить 5 стаканами холодной воды и отставить на 4 часа. Затем слить содовую воду, а корки очень тщательно промыть от нее.

В чистую кастрюлю засыпать половину сахара, влить 3 стакана воды, перемешать и довести до кипения. В сахарный сироп выложить ломтики арбузных корок и варить на небольшом огне 30 минут. Затем снять с огня и дать отстояться до 12 часов.

В отстоявшееся варенье всыпать оставшийся сахар, довести до кипения и варить 30 мин., снимая образующуюся пену.

Сняв с огня дать варенью отстояться 12 часов, вновь закипятить, проварить 5 минут и разлить в подготовленные банки. Сироп должен полностью покрывать корочки.

Хранить в прохладном месте.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце