Скачки уровня глюкозы в крови вредны для любого человека. Это коственныая причина диабета второго тип, ожирения вследствии постоянного переедания. Вдеь быстрые углеводы, самым ярким преставителем которого является сахар, приводят к тому, что что глюкозы в крови становится много, а потом она резко падает, заставляя нас снова и снова пополнять запасы.

Мало того,  "сжигание" сахара в организме - довольно сложный процесс. Для того, чтобы усвоить сахар, взять из него энергию требуется немало других очень важных для организма веществ: витамины, минеральные вещества, ферменты... многое другое, что еще не совсем изучено наукой.

Без этих веществ  энергия к нам поступить не может. И если есть сахар сам по себе или, к примеру, только в чае, то системы, отвечающие за переработку сладочти, забирает нужные вещества из  органов (часто именно из зубови костей, поэтому они стардают в первую очередь, но многие другие органы тоже "делятся" необходимым). Понятно, что эти они быстро начинают голодать, истощаться и давать сбои.  

Кстати, давно известно, что переработанный сахар (к примеру, в составе варенья или мармелада) менее вреден, чем просто сахар. Так что лучше уж пить чай в прикуску с джемом, чем просто с сахаром. Больше энергии и меньше вреда получите.