топинамбур

В чем польза топинамбура?

  • Источник
  • Автор

Октябрь-ноябрь – время сбора урожая клубней топинамбура. Хоть этот овощ и не пользуется широкой известностью, он произрастает в нашем регионе и осенью его легко найти на рынках или в магазинах.

 

Топинамбур называют земляной грушей из-за его сладковатого вкуса и структуры. Внешне он немного похож на картофель с множеством наростов. В сыром виде топинамбур добавляется в салат, кроме того, его можно просто грызть – как морковку. Но для маленьких детей лучше овощ приготовить, к примеру, добавить в супчик вместо картошки. Ведь клубни топинамбура не содержат крахмала, и в целом – полезнее привычной картошки. Рецептов приготовления топинамбура довольно много, советуем присмотреть парочку, ведь овощ обладает незаменимыми лечебными свойствами!

В детском меню

Не рекомендуется вводить овощ в прикорм малышей до года – есть риск возникновения аллергии. Но после года можно с осторожностью проверить реакцию детского организма на этот продукт. Следует дать не больше чайной ложки и подождать сутки. Нет сыпи, проблем с животиком? Начинай готовить ребенку блюда с топинамбуром. А поскольку в сыром виде он полезнее, разузнай какие салаты подойдут для возраста твоего малыша.

Свойства чудо-овоща

Топинамбур – просто кладезь ценных минералов и витаминов, он используется как профилактика и лечение многих недугов.

  • Постоянное употребление овоща существенно снижает риск заболевания диабетом. Есть исследования, подтверждающие, что продукт улучшает зрение.  
  • Нормализуя моторику и перистальтику кишечника, топинамбур помогает избавиться от токсинов в организме, используется как лекарство от запоров во время беременности. Так же имеет мягкое желчевыводящее действие. Восстанавливает микрофлору кишечника.
  • В народной медицине используется как противогельминтное средство.  Кроме того, для лечения различных проблем с печенью.
  • Употребление топинамбура поможет избежать обострения хронических заболеваний системы пищеварения в опасные сезоны (осенью и весной).
  • Прикладывание тонко нарезанных пластин клубней топинамбура к ожогу значительно ускорит выздоровление.

Как выбрать и хранить?

Чтобы получить все заложенные в топинамбур витамины и минералы, следует употреблять только свежие клубни, которые правильно хранились. Наощупь овощ должен быть твердым, а его кожица – не сморщенной. Топинамбур отлично переносит заморозку, его иногда оставляют в земле до сильных морозов. Но в порезанном виде овощ хранится не более суток.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце