Аллигаторова груша
Расскажем немного о пользе авокадо. Можно ли его беременным. Ответ - ДА. Даже нужно. И разберемся коротко, почему.
Вот такое название есть еще у авокадо. Это тропический плод с нежным вкусом, маслянистой мякотью и твердой кожицей, которая зеленая и пупырчатая, совсем как у аллигатора.
Этот чудесный плод известен индейцам Южной Америки около 7000 лет, а мы познакомились с ним совсем недавно и многие из нас полюбили всерьез и надолго.
Чем полезен? Да это просто кладезь витаминов и минералов. Поговорим о некоторых из них. Тиамина, рибофлавина и витамина Е в авокадо рекордное количество, мало какой еще фрукт может таким похвастаться.
Он полезен многим, ну а для будущей мамы хорошо бы есть его, как минимум, раз в неделю. Это поможет застраховать малыша и себя от анемии, снизить уровень усталости и апатии, что часто бывает у беременных зимой и осенью.
Вкусную мякоть можно просто накладывать (подобно маслу на ломтики поджаренных тостов. Одно из ее названий – «масло гардемаринов», они, как гласит легенда, тоже любили такие вот бутерброды.
Авокадо хорошо подходит к куриному мясу, идеален в сочетании с креветками, улучшает, обогащает и легко разнообразит вкус многих салатиков.
Как правило, этот фрукт употребляют сырым. Во-первых, в нем остается вся палитра витаминов и минералов. Во-вторых, – внимание! – содержащийся в нем тинин при тепловой обработке начинает горчить. Очищенный фрукт быстро темнеет, так на него воздействует кислород. Поэтому снимай кожуру в непосредственно перед добавлением в блюдо или перед тем, как съесть. Или сбрызгивай мякоть лимонным (лаймовым) соком.
Спелый плод авокадо несколько мягок, а перезрелый продавливается под пальцами. Его уж точно покупать не стоит. Невкусен, да еще может быть подпорченным. А тебе отравления уж точно сейчас ни к чему.
Впрок покупай твердые, с неповрежденной кожурой – через 4-5 дней они дозреют при комнатной температуре. Зрелые хранятся в холодильнике примерно 5 дней.
ПРИГОТОВЬ Авокадо с креветками
1 большой плод авокадо, 5 очищенных креветок,
1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка сливок
Авокадо разрежь, удали косточку. Затем осторожно чайной ложкой вынь мякоть, соедини ее с креветками, заправь лимонным соком и сливками. Наполни смесью подготовленный плод.
