цветная капуста

Цветная капуста - вся польза в побегах

  • Источник
  • Автор

Цветная капуста и брокколи - особый, совершенно уникальный вид капусты. Любой вид капусты, конечно, очень полезный продукт. Поздней осенью и зимой - это главный источник витаминов и минералов для взрослых и детей. Но капуста-цветок имеет огромные преимущества. Разберемся.

 

Цветная капуста, как и брокколи, член семейства крестоцветных. Белая ее часть – не плоды и не листья, а короткие побеги. Это означает, что все витамины, которые должны были перейти в цветок и затем в плод, сохраняются в соцветии, делая цветную капусту, как и брокколи, очень полезной. Кроме других витаминов, в цветной капусте содержится витамин С, фолиевая кислота и калий. 
 
Сравнительно с белокочанной  в ней имеется намного больше белков ( в 1,5-2 раза), да и аскорбиновой кислоты в два раза больше.
Цветная капуста насыщена витаминами В6, В1, А, РР.
В соцветиях немало  магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа.
 
Тартроновая кислота, которой тоже немало в цветной капусте, уменьшает интенсивность образования жировых отложений. Поэтому она показана при диетах для желающих похудеть.
Есть данные, что капуста укрепляет стенки сосудов и выводит холестерин из организма.
 
 
 
 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце