пароварка shut

Бытовые приборы - кухонные помощники. Пароварка, мультиварка, микроволновка

  • Источник
  • Автор

Технический прогресс помогает упростить процесс приготовления пищи. Принцип работы некоторых кухонных помощников.

Пароварка

Само название этого бытового прибора говорит о принципе его работы. В пище, приготовленной на пару сохраняется большая часть полезных веществ, необходимых человеческому организму, в особенности – детскому. Кроме того, усвояемость продуктов, приготовленных на пару, гораздо выше вареных, а тем более – жареных.

Немаловажное значение имеет и то, что благодаря бытовым пароваркам уменьшается затрата времени на приготовления еды: достаточно налить воду в резервуар ее нижней части, уложить подготовленные  продукты в емкости (их может быть 1, 2, 3) с перфорированными поддонами, накрыть крышкой и, выставив нужное время на таймере, включить прибор в сеть.

Пища готовится благодаря поднимающемуся пару, образующемуся при медленном кипении воды в резервуаре. Затем он (пар), конденсируясь на крышке пароварки, стекает в обратно в ее резервуар.

Пароварки бывают разных размеров, разной мощности и с разными функциями.

Мультиварка

Это устройство можно назвать «кастрюлей, помещенной в электрическую духовку». В рабочем состоянии она  плотно закрывается крышкой с отверстиями для выхода излишков пара. Благодаря этому при готовке внутри этой «духовки» поддерживается постоянные влажность, давление и температура.

Непосредственно кастрюля мультиварки имеет специальное внутреннее антипригарное покрытие, которое, как и  тефлоновое, нужно оберегать от царапин: мыть мягкой губкой специальными моющими средствами, не использовать металлические предметы (ложки, вилки, ножи) и т.д.

Для  приготовления продуктов на пару на кастрюлю устанавливается специальная емкость с перфорированным дном, а на внутренней стороне кастрюли имеется мерная шкала для определения уровня воды, налитой в нее.

Количество режимов  приготовления разных видов пищи зависит от модели мультиварки. Могут быть такие: гречка, плов, молочная каша, выпечка, тушение, варка на пару.

Как это делается и какое время должно быть установлено на таймере подробно излагается в инструкции. Но… имеет место  и импровизация: например  в режиме «Выпечка» можно не только выпекать, но и готовить омлеты, буженину, отбивные и др.

Мультиварки стоят недешево. Но эта стоимость оправдывается:

1.Удобством их в использовании,
2. Качеством приготовляемой пищи,
3. Возможностью  разнообразить рацион (особенно детский).

Мультиварки бывают разных размеров, с разными функциями, но все они очень хорошие помощники на кухне.

СВЧ-печь (Микроволновая печь) - бытовой электроприбор, само название которого говорит о его способности термической обработки продуктов микроволнами. Принцип работы заключается в том, что обычные радиоволны с частотой 2450 МГц, проникая в продукт, заставляют колебаться молекулы воды, которые имеются в каждом из них. За счет этого и происходит нагревание продукта. Это своего рода «духовка» с вращающимся поддоном и герметически закрывающейся дверцей.

Основная задача микроволновой печи – разогрев еды. С ней она справляется в течении 2-3 мин (в зависимости от массы продукта). В ней также можно достаточно быстро варить и печь. Почти все печи имеют режим размораживания продуктов.

Есть множество моделей микроволновых печей и к каждой из них прилагается инструкция по эксплуатации и  рецептами блюд. Преимущество этого вида бытовой техники заключается в малой затрате времени для разогрева или приготовления еды. Есть мнения, что благодаря этому в ней почти полностью сохраняются витамины.

В то же время ученые утверждают, что СВЧизлучения негативно влияют на здоровье человека. Для защиты от этого у печей есть металлический корпус и герметически закрывающаяся металлическая дверца со специальный стеклом. Во всех моделях дверцы снабжены блокиратором для того, чтобы не было возможности их открыть при работающем приборе. Кроме того, в последних моделях микроволновок учтены замечания об излучении. Но в любом случае, специалисты советуют убирать детей подальше от работающей печи.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце