Помело shut

Помело - кладезь витаминов

  • Источник
  • Автор

Зима – время года, когда в питании людей в наших широтах ощущается дефицит витаминов. И тогда главным источником их пополнения становятся фрукты из рода цитрусовых, оригинальные и гибридные. Самый крупный из них поме́ло – является природным растением и основой для скрещивания.

Помело один из самых крупных плодов среди цитрусовых – вес одного плода может достигать 4-5 кг, размер фрукта, который может иметь круглую или грушевидную форму варьирует от 15 до 25 см в диаметре. Растут они на вечнозеленых деревьях высотой 10-12 м.

Окраска плотной толстой кожуры от зеленовато- до ярко-желтого цветов. Мякоть плода, разделенная плотными белыми пленками на дольки, бывает зеленоватой, желтой, розовой, красной (в зависимости от сорта).

Суховатая  мякоть помело кисловато-сладкого, чуть горьковатого вкуса. Стоит отметить, что плоды с мякотью розового и красного цвета – слаще.

В нашей стране этот фрукт появился сравнительно недавно. Возможно, поэтому бытует мнение, что это гибрид. Однако, помело является природным растением и сам является основой для скрещивания, например, для выведения грейпфрута.

Полезные свойства

В 100 г мякоти помело и его кожуре содержатся:

Витамин С – 30-50 мг. Участвует в процессах кроветворения, регенерации и заживления тканей, поддерживает устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям, в частности к ОРВИ,  способствует всасыванию в кишечнике железа.

Бета-каротин – до 30 мг. Мощный антиоксидант. Оказывает на организм взрослых и детей иммуностимулирующее действие.

Витамин В1 – 0,04-0,07 мг. Влияет на  работу мышц, головного мозга и периферической нервной системы, снижает умственное и физическое утомление, важен для борьбы с сахарным диабетом у детей и взрослых.

Витамин В2 – 0,02 мг. Влияет на работу зрения, мозга  и желез внутренней секреции взрослого и ребенка.

Витамин В5 – 0,2-0,3 мг. Стимулирует производство гормонов надпочечников,  что делает его мощным средством для лечения таких заболеваний как артрит, колит, аллергия и болезни сердца.

Витамин В9 (Фолиевая кислота). Важен для процессов кроветворения. Влияет на процессы роста и развития тканей (в частности – эмбриона). Особенно полезен беременным женщинам и детям.

Множество микроэлементов

Калий - до 235 мг, кальций – 26-27 мг, фосфор – 22-26 м, натрий, железо.

Помело содержат не только витамины, минеральные вещества, но и, так называемые, полифенолы и  биофлавоноиды, способствующие приданию эластичности мелким кровеносным сосудам детей и взрослых и предохраняющие их от хрупкости. Большая часть этих веществ находится в белой кожуре и пленках, покрывающих дольки.

В помело имеются: белки, жиры, клетчатка, эфирные масла, а также фитонциды, которые подавляют развитие микроорганизмов,  возбуждают аппетит, стимулируют пищеварение, обмен веществ в детском организме и  пектин, который снижает артериальное давления  у взрослых.

Помело также способствует снижению холестерина в крови, что уменьшает риск заболеваний сердечнососудистой системы.

Калорийность 100 г мякоти – 30-40 калорий.

Кому не стоит есть помело

  • Не следует давать детям до 3-х лет. Начинать вводить ребенку с маленького кусочка и постепенно увеличивать количество, при отсутствии проявлений аллергии.
  • Не следует давать детям и взрослым с проявлениями аллергии на цитрусовые и склонности к запорам.
  • Не рекомендуется при гипотонии, повышенной кислотности желудка, язве двенадцатиперстной кишки и желудка; остром нефрите; гепатите; колите; энтерите.

Выбирать помело не сложно: плод должен быть немного мягким на ощупь, а его аромат - ярко выраженным (чем насыщенней запах, тем слаще вкус).

Как едят помело

  • Хорошо помой помело щеточкой или губкой под проточной водой.
  • Надрежь толстую шкуру и сними ее (отстает почти без усилий).
  • Разорви руками очищенное помело  пополам.
  • Аккуратно вспаривая кончиком ножа белые пленки на дольках,  вынь из них мякоть, одновременно вытряхивая свободно лежащие косточки (может быть 5-6 в каждой дольке).
  • Сложи очищенные дольки в фарфоровую или стеклянную посуду. Большей частью нет необходимости в добавлении сахара. Неиспользованный остаток мякоти может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.

Кожуру помело не выбрасывай: из них можно приготовить вкусные и полезные варенья и цукаты.


 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце