цукаты из грейпфрута shut

Цукаты из цитрусовых к Новому году

  • Источник
  • Автор

Зима - время года, когда в питании взрослых и особенно детей ощущается дефицит витаминов. И тогда главным источником их пополнения становятся фрукты из рода цитрусовых. Из их кожуры можно сделать полезные, красивые и вкусные сладости.

Из кожуры помело или грейпфрута

Варенье

  • Кожура - 1 помело, или 3 грейпфрутов
  • Сахар - 3 стакана
  • Вода - 1,5-2 стакана

Порежь кожуру на полоски шириной 1,5-2см и длиной 4-5см. и вымачивай в воде в течение 3 суток, меняя при этом воду не менее двух раз в день. Вымоченные полоски залей водой и доведи до кипения. Процедуру повтори пару раз, каждый раз сливая воду и наливая свежую. Отвар слей, дай стечь воде на решете.

Свари сахарный сироп и залей им остуженные полоски. Оставь на 10-12 часов. Затем доведи до кипения и при помешивании вари на малом огне 20 мин. Повторяй эту процедуру в течение 3 дней (1 раз в день).

Сразу же после варки, не остужая, переложи в хорошо прогретую чистую стеклянную банку, завяжи плотной бумагой, фольгой или закрой крышкой (только не капроновой и не пластмассовой).

Цукаты

  • Кожура - 1 помело или 2 больших грейпфрутов
  • Сахар - 1 стакан
  • Вода - 1 стакан

Кожуру порежь полосками шириной 1,5-2 см и длиной 4-5 см,  подготовь ее, как для варенья. Залей одним стаканом кипятка, добавь сахар и вари на малом огне, пока корочки не станут прозрачными. При необходимости – добавь немного кипятка. Далее, отряхивая каждую палочку от сиропа, выкладывай их в один слой на противень, застланный пергаментом и суши в духовке в течение 40 минут на очень слабом огне.

Готовые цукаты можно чуть присыпать сахарной пудрой.

Высохшие цукаты храни в холодильнике. Ими ребенок с удовольствием полакомиться. Можешь их нарезать квадратиками, треугольниками и украсить новогодний праздничный тортик.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце