ананас

Ананас: кому можно и кому нельзя

  • Источник
  • Автор

Ананасы были завезены португальцами в Африку и Индию вскоре после открытия Америки Колумбом. В Европе их увидели в середине ХVII столетия. Тогда это была настолько дорогая заморская диковинка, что ее подавали к званному обеду только в домах богатых высокопоставленных чиновников.

Ананасы были завезены португальцами в Африку и Индию вскоре после открытия Америки Колумбом. В Европе их увидели в середине ХVII столетия. Тогда это была настолько дорогая заморская диковинка, что ее подавали к званному обеду только в домах богатых  высокопоставленных чиновников.

В наше время ананас, который называют фруктом, а иногда ягодой, т.к. это плод травянистого растения, можно купить в любое время года

Мякоть спелого ананаса очень вкусна, ароматна и обладает множеством полезных веществ. Калорийность – 48 ккал/100г 

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Курица с ананасами: просто и вкусно. РЕЦЕПТ

В 100 г мякоти ананаса содержатся:

Витамины:

А, бета-каротин: 0,04 мг
С, аскорбиновая кислота: 18-20 мг. Принимает участие во многих обменных процессах и имеет большое значение для растущего детского организма.
В1, тиамин: 0,07 мг. Влияет на  работу мышц, сердца, головного мозга и периферической нервной системы, снижает умственное и физическое утомление, важен для борьбы с сахарным диабетом у детей и взрослых.
В2, рибофлавин: 0,04 мг. Влияет на работу зрения, мозга  и желез внутренней секреции детей и взрослых, а также на кроветворение.
В9, фолиевая кислота: 5 мкг. Необходим для роста и развития кровеносной и иммунной системы.
РР, ниацин: 0,25 мг. Нормализует содержание холестерина в крови.

ананас: кому можно и кому нельзя

Микроэлементы и макроэлементы:

Калий: 320 мг. Большое количество.  Влияет на  работу сердца, нервной системы, скелетных мышц и сохранение водно-солевого баланса.
Железо: 30 мг. Значительное количество. Является важнейшим компонентом гемоглобина – вещества, которое доставляет кислород к клеткам.
Натрий: 25 мг. Способствуют регуляции водного, минерального и кислотно-щелочного обмена и другие.

Благодаря высокому содержанию калия, ананас обладает свойством выводить лишнюю жидкость из организма, что предотвращает отеки. Он очищает стенки сосудов, разжижает кровь, снижает давление, предотвращая этим развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Ананас также способствует повышению иммунитета.

В мякоти ананаса есть вещество под названием бромелайн. Это фермент, расщепляющий сложные белки до более простых соединений аминокислот. Он обладает противовоспалительным и ранозаживляющий эффектом.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ:2 завтрака для привередливого чемпиона (Рецепт)

Как выбирать ананас?

  • «Хвост» спелого свежего ананаса достаточно густой и зеленый. Если листик поддается выдергиванию при небольшом усилии – плод спелый, в противном случае – недозрелый. Если выдергивается слишком легко – плод перезрел или вообще испорчен.
  • Корка должна быть упругой, но не очень жесткой. Зеленоватый цвет говорит о недостаточной спелости плода, а коричневые пятна – о начале гниения.
  • У зрелого, хорошо сохранившегося плода запах должен быть приятным, не очень резким.

Как хранить ананас?

Если куплен недозрелый плод – не огорчайся: дозреет при комнатной температуре. Но при этом периодически осматривай кожуру – появление коричневых пятен свидетельствует о том, что ананас начал портиться.

Спелый плод можешь хранить в холодильнике, обернутым в бумажную (не полиэтиленовую) обертку, чтобы его запах не распространялся на другие продукты. Предельный срок хранения - 2 недели при периодическом переворачивании.

Ананас противопоказан:

  • Гипотоникам, т.к. обладает способностью снижать давление.
  • Людям, болеющим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритами, т.к. он может раздражать слизистую оболочку из-за своей высокой кислотности.
  • Женщинам в начале беременности и после 20-й недели, а также во время кормления ребенка грудью. Причина: возможна аллергия у нее и ребенка, т.к. этот экзотический продукт богат органическими кислотами и ароматическими маслами (более 80).
  • По той же причине ананас противопоказан детям до 3 лет.

 

Новости партнеров

Loading...

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Можно ли кормящей маме выпить бокал вина на Новый год

Принц Уильям его брат Гарри совсем скоро появятся на большом экране

ХИТ 2017 рекомендует: Cicaplast Бальзам B5 от La Roche-Posay

Можно ли детям есть сухие завтраки каждый день

Салон красоты, не выходя из дома: готовим кожу к Новому году

Опасная свекла: кому нельзя есть буряк