ананас

Ананас: кому можно и кому нельзя

  • Источник
  • Автор

Ананасы были завезены португальцами в Африку и Индию вскоре после открытия Америки Колумбом. В Европе их увидели в середине ХVII столетия. Тогда это была настолько дорогая заморская диковинка, что ее подавали к званному обеду только в домах богатых высокопоставленных чиновников.

Ананасы были завезены португальцами в Африку и Индию вскоре после открытия Америки Колумбом. В Европе их увидели в середине ХVII столетия. Тогда это была настолько дорогая заморская диковинка, что ее подавали к званному обеду только в домах богатых  высокопоставленных чиновников.

В наше время ананас, который называют фруктом, а иногда ягодой, т.к. это плод травянистого растения, можно купить в любое время года

Мякоть спелого ананаса очень вкусна, ароматна и обладает множеством полезных веществ. Калорийность – 48 ккал/100г 

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Курица с ананасами: просто и вкусно. РЕЦЕПТ

В 100 г мякоти ананаса содержатся:

Витамины:

А, бета-каротин: 0,04 мг
С, аскорбиновая кислота: 18-20 мг. Принимает участие во многих обменных процессах и имеет большое значение для растущего детского организма.
В1, тиамин: 0,07 мг. Влияет на  работу мышц, сердца, головного мозга и периферической нервной системы, снижает умственное и физическое утомление, важен для борьбы с сахарным диабетом у детей и взрослых.
В2, рибофлавин: 0,04 мг. Влияет на работу зрения, мозга  и желез внутренней секреции детей и взрослых, а также на кроветворение.
В9, фолиевая кислота: 5 мкг. Необходим для роста и развития кровеносной и иммунной системы.
РР, ниацин: 0,25 мг. Нормализует содержание холестерина в крови.

ананас: кому можно и кому нельзя

Микроэлементы и макроэлементы:

Калий: 320 мг. Большое количество.  Влияет на  работу сердца, нервной системы, скелетных мышц и сохранение водно-солевого баланса.
Железо: 30 мг. Значительное количество. Является важнейшим компонентом гемоглобина – вещества, которое доставляет кислород к клеткам.
Натрий: 25 мг. Способствуют регуляции водного, минерального и кислотно-щелочного обмена и другие.

Благодаря высокому содержанию калия, ананас обладает свойством выводить лишнюю жидкость из организма, что предотвращает отеки. Он очищает стенки сосудов, разжижает кровь, снижает давление, предотвращая этим развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Ананас также способствует повышению иммунитета.

В мякоти ананаса есть вещество под названием бромелайн. Это фермент, расщепляющий сложные белки до более простых соединений аминокислот. Он обладает противовоспалительным и ранозаживляющий эффектом.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ:2 завтрака для привередливого чемпиона (Рецепт)

Как выбирать ананас?

  • «Хвост» спелого свежего ананаса достаточно густой и зеленый. Если листик поддается выдергиванию при небольшом усилии – плод спелый, в противном случае – недозрелый. Если выдергивается слишком легко – плод перезрел или вообще испорчен.
  • Корка должна быть упругой, но не очень жесткой. Зеленоватый цвет говорит о недостаточной спелости плода, а коричневые пятна – о начале гниения.
  • У зрелого, хорошо сохранившегося плода запах должен быть приятным, не очень резким.

Как хранить ананас?

Если куплен недозрелый плод – не огорчайся: дозреет при комнатной температуре. Но при этом периодически осматривай кожуру – появление коричневых пятен свидетельствует о том, что ананас начал портиться.

Спелый плод можешь хранить в холодильнике, обернутым в бумажную (не полиэтиленовую) обертку, чтобы его запах не распространялся на другие продукты. Предельный срок хранения - 2 недели при периодическом переворачивании.

Ананас противопоказан:

  • Гипотоникам, т.к. обладает способностью снижать давление.
  • Людям, болеющим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритами, т.к. он может раздражать слизистую оболочку из-за своей высокой кислотности.
  • Женщинам в начале беременности и после 20-й недели, а также во время кормления ребенка грудью. Причина: возможна аллергия у нее и ребенка, т.к. этот экзотический продукт богат органическими кислотами и ароматическими маслами (более 80).
  • По той же причине ананас противопоказан детям до 3 лет.

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце