кофе

Вреден ли растворимый кофе?

  • Источник
  • Автор

Ценители кофе пренебрежительно называют его «болтушкой» и признаются, что назвать ЭТО словом «кофе» даже язык не поворачивается. Впрочем, у этого растворимого порошка тоже есть свои поклонники. Что ж, о вкусах не спорят. Но не вредит ли он здоровью?

Небольшой экскурс в историю появления растворимого кофе. Он был создан еще во времена Первой мировой войны, вместе с другими концентратами (супами, бульонами и т.п.), для того, чтобы обеспечить питание солдат в тяжелое время. В разнообразные кубики и порошки надо было просто добавить воды, и получалась хоть и не очень вкусная, зато горячая и питательная еда или напиток. Несомненный плюс был лишь в том, что приготовить их можно было в любых условиях.

С тех пор прошло почти сто лет. Но растворимый кофе не канул в Лету, наоборот, процветает и даже успешно конкурирует с натуральным. Маркетологи придумывают множество разнообразных ходов, чтобы привлечь покупателя: вкупе с пачкой растворимого порошка предлагаются чашки, ложки, магниты на холодильник, шоколадки…

ЧИТАТЬ ЕЩЕ Выпить кофе от Макса Фрая? Идея!

Немного (и весьма упрощенно) о технологии изготовления. Кофейные зерна обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой под давлением 15 атмосфер. В воду выделяются все растворимые кофейные вещества. Полученный концентрат высушивается, остается порошок. Он и превращается в растворимый кофе. Чтобы получить гранулированный кофе, порошок еще раз увлажняют и сбивают в гранулы.

Чтобы восполнить потерю вкуса, в растворимый кофе, почти лишенный кофейных масел, добавляют натуральные или синтетические масла, сдабривают ароматизаторами, стабилизаторами, вкусовыми добавками и искусственным кофеином. Вообще, в этом напитке содержится всего-навсего 15% веществ натурального кофе, остальное – примеси. Естественно, все эти добавки не лучшим образом влияют на человеческий организм. Перенасыщение ими оказывает токсическое действие, ведет к серьезным проблемам со здоровьем, нарушая работу сердца, печени и ЖКТ.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ  Что снизит вред КОФЕ?

Тем не менее, в линейке растворимых кофе-напитков, как и везде, есть качественные и не очень продукты. Распознать кофе с добавками можно так: приготовьте напиток и… капните в него несколько капель йода. Посинение будет свидетельствовать о том, что в кофе содержится много «синтетики». Пить такой, с позволения сказать, кофе очень не советуем!

ЧИТАЙ ЕЩЕ Чем заменить кофе?

Новости партнеров

Загрузка...
Загрузка...

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Почему ребенок храпит во сне: основные причины детского храпа

Диатез у ребенка: что это такое и нужно ли его лечить?

Все по-настоящему: как выглядит счастье и горе в семье глазами художника

Роды омолаживают женщину: правда или миф?

Медреформа в Украине: как выбрать своего врача и до какого числа это нужно сделать

Прощай зима! ТОП-5 весенних детских луков для девочек