кофе

Вреден ли растворимый кофе?

  • Источник
  • Автор

Ценители кофе пренебрежительно называют его «болтушкой» и признаются, что назвать ЭТО словом «кофе» даже язык не поворачивается. Впрочем, у этого растворимого порошка тоже есть свои поклонники. Что ж, о вкусах не спорят. Но не вредит ли он здоровью?

Небольшой экскурс в историю появления растворимого кофе. Он был создан еще во времена Первой мировой войны, вместе с другими концентратами (супами, бульонами и т.п.), для того, чтобы обеспечить питание солдат в тяжелое время. В разнообразные кубики и порошки надо было просто добавить воды, и получалась хоть и не очень вкусная, зато горячая и питательная еда или напиток. Несомненный плюс был лишь в том, что приготовить их можно было в любых условиях.

С тех пор прошло почти сто лет. Но растворимый кофе не канул в Лету, наоборот, процветает и даже успешно конкурирует с натуральным. Маркетологи придумывают множество разнообразных ходов, чтобы привлечь покупателя: вкупе с пачкой растворимого порошка предлагаются чашки, ложки, магниты на холодильник, шоколадки…

ЧИТАТЬ ЕЩЕ Выпить кофе от Макса Фрая? Идея!

Немного (и весьма упрощенно) о технологии изготовления. Кофейные зерна обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой под давлением 15 атмосфер. В воду выделяются все растворимые кофейные вещества. Полученный концентрат высушивается, остается порошок. Он и превращается в растворимый кофе. Чтобы получить гранулированный кофе, порошок еще раз увлажняют и сбивают в гранулы.

Чтобы восполнить потерю вкуса, в растворимый кофе, почти лишенный кофейных масел, добавляют натуральные или синтетические масла, сдабривают ароматизаторами, стабилизаторами, вкусовыми добавками и искусственным кофеином. Вообще, в этом напитке содержится всего-навсего 15% веществ натурального кофе, остальное – примеси. Естественно, все эти добавки не лучшим образом влияют на человеческий организм. Перенасыщение ими оказывает токсическое действие, ведет к серьезным проблемам со здоровьем, нарушая работу сердца, печени и ЖКТ.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ  Что снизит вред КОФЕ?

Тем не менее, в линейке растворимых кофе-напитков, как и везде, есть качественные и не очень продукты. Распознать кофе с добавками можно так: приготовьте напиток и… капните в него несколько капель йода. Посинение будет свидетельствовать о том, что в кофе содержится много «синтетики». Пить такой, с позволения сказать, кофе очень не советуем!

ЧИТАЙ ЕЩЕ Чем заменить кофе?

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце