рыба

Результаты новых исследований о ртути в рыбе поражают

  • Источник
  • Автор

Много лет ученые, медики с осторожностью относились к морской рыбе. С одной стороны она очень полезна, ведь содержит полезные жирные кислоты Омега-3, с другой, есть риск отравления ртутью, которая накапливается в мясе рыбы... И вот, есть результаты новых исследований.

Исследователи из одного из университетов Северной Ирландии доказали в ходе длительных исследований, что нам можно не бояться ртути в рыбе.
Да, ртуть действительно  накапливается в морской рыбе в том или ином количестве, да, чем старее рыба, тем больше в ней ртути, но ученые доказали, что полезные жирные кислоты,  которых в жирных сортах морской рыбы предостаточно,   блокируют вредное влияние ртути.
 
Масштабное исследование продолжалось тридцать лет. Ученые наблюдали за обитателями  Сейшельских островов, которые известные любители морской рыбы и рыбных продуктов. Причем это чуть ли не основные продукты их питания. 
К примеру, беременные на Сейшелах едят по 12 рыбных блюд в неделю,  но никаких массовых аномалий в развитии детей не наблюдается.  
 
Ученые уверены, преимущества от употребления достаточного количества рыбы для людей разных  категорий, а, особенно, беременных,  намного перевешивают риск вреда от ртути.
Оказывается, жирные кислоты Омега-3 защищает   защищает мозг будущего ребенка от повреждений ртутью.

Ученые и раньше наблюдали подобный феномен, но теперь признают, что механизм взаимодействия разных веществ в рыбе, особенно, что касается ртути и жирных кислот намного сложнее.  И склонны продолжать исследования, а пока просто констатируют факт: ртуть из рыбы не вредит человеку и будущему ребенку. 

Хотя стоит все же выбирать молодую морскую рыбу, со светлым мясом, что говорит, что ртути там будет совсем мало, а защита - высокая. 

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Эксперты назвали рыбу, в которой нет ртути

 
 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце