блинчики с шпинатом

Начинки для блинов: 10 вариантов

  • Источник
  • Автор

Твоя семья наверняка любит блинчики. Но, признайся, дома ты вряд ли экспериментируешь с начинками – зачем, ведь и привычные налистники с творогом и мясом идут на ура? Воспользуйся новыми рецептами – быть может, среди них ты найдешь такой, который станет хитом в кругу твоих домочадцев.

1. С курицей

  • 500 г куриного филе;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 100 г сыра;
  • 1 луковица;
  • 1 зубок чеснока;
  • соль, перец по вкусу.

Мясо отварить в соленой воде, остудить, измельчить. Лук порезать и обжарить на сковороде. Смешать курицу, лук и натертый на крупной терке сыр. Добавить сметану, измельченный чеснок, соль и перец. Все перемешать, начинить блины.

2. С печенью

  • 600 г говяжьей печени;
  • 3 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 2 яйца;
  • соль, перец по вкусу.

Печень сварить и измельчить, пропустив через мясорубку или с помощью блендера. Лук и морковь очистить, порезать и обжарить. В конце жарки добавить подготовленную печенку, жарить еще около минуты. Яйца сварить, порезать и добавить к печеночной основе. Посолить, поперчить, перемешать.

3. С колбасой

  • 300 г вареной колбасы;
  • 100 г сыра;
  • 50 г сметаны;
  • 0,5 ч. л горчицы.

С помощью мясорубки или блендера измельчить колбасу. К «фаршу» добавить натертый сыр, сметану и горчицу. Перемешать, начинить блины.

4. С красной рыбой

  •  300 г маскарпоне;
  • 300 г копченой красной рыбы (семги, форели, лосося);
  • 2 ч. л. горчицы;
  • лимонный сок, соль, перец по вкусу.

Рыбку нарезать небольшими кусочками. Каждый блинчик сначала смазать сыром и горчицей, потом уложить рыбу, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и завернуть.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Самая безопасная рыба для детей и беременных

5. С крабовыми палочками

  • 200 г крабовых палочек;
  • 200 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 150 г консервированного зеленого горошка;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • соль по вкусу.

Палочки и вареные яйца мелко порезать. Добавить измельченный лук, горошек (без воды). Приготовить соус: масло растопить, добавить муку и варить на среднем огне две минуты, постоянно помешивая. Затем влить молоко (не переставая мешать) и варить до загустения (около 5 минут). Посолить, снять с огня. Соединить крабовую основу с соусом, тщательно перемешать.

6. Из яиц

  • 6 яиц;
  • пучок зеленого лука;
  • соль, майонез по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца мелко порезать, добавить измельченный лук и немного майонеза. Посолить и перемешать.

7. С брокколи и сыром

  • 50 г чеддера;
  • 50 г пармезана;
  • 150 мл сливок;
  • брокколи;
  • соль.

Сливки нагреть на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить натертые сыры, соль. Сыр должен расплавиться, а вся масса – загустеть. Снять соус с огня. Брокколи проварить в кипящей воде в течение двух минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой (это сохранит ее цвет).

На приготовленные блины выложить капусту (по 3–4 веточки), залить сырным соусом. Блины свернуть и полить оставшимся соусом.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Капуста брокколи. Состав, польза, рецепты

8. С грибами

  • 300 г грибов (замороженных или сушеных);
  • 3–4 луковицы;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 яйца;
  • соль, перец по вкусу.

Замороженные грибы разморозить и обжарить. Если грибы сушеные, наломать их на кусочки, залить кипятком и через 10-15 минут слить воду. Мелко порезать и обжарить лук и морковь. Яйца сварить и порезать. Соединить все ингредиенты, посолить и поперчить.

9. С капустой

  • 300 г свежей капусты;
  • 2–3 луковицы;
  • 3 яйца;
  • соль и перец по вкусу.

Капусту мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Лук мелко нарезать и поджарить отдельно. Яйца сварить и порубить. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить.

10. С болгарским перцем

  • 2 сладких перца;
  • 450 г консервированных помидоров;
  • 100 г сыра;
  • 1 луковица;
  • 1 зубок чеснока;
  • 3-4 веточки петрушки;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль, перец по вкусу.

Перец помыть, почистить и нарезать тонкими полосками. Лук измельчить и обжарить. Затем добавить к нему порезанный перец, посолить. Затем добавить к нему перец, посолить. Томить овощи под крышкой на среднем огне 15 минут. Помидоры размять вилкой и вместе с соком добавить в сковороду к луку и перцу. Тушить еще 15 минут. В конце добавить измельченный чеснок и красный молотый перец.

Каждый блин посыпать тертым сыром, сверху выложить начинку и свернуть в рулетик. Уложить все свернутые блины форму для запекания и отправить на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Необычные блины на Масленицу. 4 суперрецепта

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце