блины

Сладкие начинки для блинов: 9 вариантов

  • Источник
  • Автор

Сладкие блинчики с разнообразными начинками – не только домашнее лакомство, но и полноценное ресторанное блюдо. А еще их очень любят дети. Порадуй любимых на масленичной неделе!

1. Ореховая

  • 500 мл молока;
  • 120 г сахара;
  • 100 г любых орехов;
  • 120 г сливочного масла;
  • 1 ст. л. муки;
  • ореховый сироп.

В небольшой кастрюле смешай молоко, орехи и муку и поставь смесь на средний огонь. Вари, помешивая, до загустения. Сними с огня, дай массе остыть. Добавь размягченное сливочное масло и взбей миксером. Потом добавь немного орехового сиропа, перемешай.

2. Шоколадная

  • 100 г шоколада;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1-2 ст. л. воды;
  • 2 ст. л. сахарной пудры.

С сотейник влей воду и добавь поломанный на кусочки шоколад, подогрей до полного растворения шоколада. В отдельной посуде растопи сливочное масло и тонкой струйкой, постоянно помешивая, введи в растопленный шоколад. Добавь сахарную пудру, тщательно перемешай.

3. Карамельная

  • 200 мл сливок (не менее 30% жирности);
  • 150 г + 2 ч. л. сахара;
  • 60 мл воды;
  • 20 г свежей клубники;
  • 300 мл натурального йогурта;
  • 2 ст. л. жареного миндаля.

Сначала приготовь карамельный соус. Сахар засыпь в сотейник, добавь немного воды (просто смочи ею сахар). Когда сахар полностью растворится, влей в него подогретые (!) сливки. Интенсивно перемешивай соус до загустения, сними с огня.

Клубнику нарежь, посыпь 2 чайными ложками сахара и дай немного постоять. Выложи ягоды на блины, полей карамелью и сверни. Сверху полей йогуртом и посыпь миндалем.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Начинки для блинов: 10 вариантов

4. Медовая

  • 500 г творога;
  • 2 ст. л. меда;
  • грецкие орехи, изюм.

Творог смешай с медом и взбей в блендере до консистенции крема. Орехи измельчи, изюм промой и добавь все к творожной массе. Хорошенько перемешай. Начини блинчики и поджарь их до золотистой корочки.

5. Банановая

  • 3 банана;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 2 ст. л. сахара.

Размягченное масло соедини с сахаром и взбей миксером. Бананы разомни вилкой и сбрызни получившееся пюре лимонным соком, все перемешай. Добавь пюре к маслу с сахаром и снова взбей.

6. Апельсиновая

  • 500 мл свежевыжатого апельсинового сока;
  • 25 г сливочного масла;
  • 6 ст. л. сахарной пудры;
  • 4 ст. л. апельсинового варенья;
  • 2 ст. л. апельсинового ликера (Grand Marnier).

В небольшой кастрюле смешай сок, сахарную пудру, варенье и масло. Поставь на огонь, доведи до кипения и вари в течение 15 минут. Когда соус загустеет и «сядет», добавь ликер. Вари еще несколько минут на слабом огне.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Польза апельсина, о которой вы не знали

7. Яблочная

  • 4 средних яблока;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 50 г молочного шоколада;
  • 15 мл воды.

Яблоки помой, удали сердцевину и нарежь небольшими кусочками. В кастрюле соедини воду, сахарную пудру и яблоки. Доведи до кипения и вари в течение 5 минут на маленьком огне, пока яблоки не станут мягкими. Дай сиропу немного остыть и добавь поломанный на кусочки шоколад. Начини блинчики и уложи их на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпь сахарной пудрой и отправь на несколько минут в горячую духовку, чтобы сахар карамелизировался и образовалась хрустящая корочка.

8. Черничная

  • 300 г черники (замороженной);
  • 125 мл апельсинового сока;
  • 60 мл воды;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. молотой лимонной цедры;
  • 4 ч. л. кукурузной муки;
  • 2 ст. л. тростникового сахара;
  • ¼ ч. л. корицы.

В сотейнике смешай оба сока и чернику. Поставь на средний огонь доведи до кипения, добавь цедру, корицу и убавь огонь до слабого. В миске смешай муку и воду, чтобы не было комочков. Добавь муку, а также сахар в кастрюлю к чернике. Вари до загустения. Сними с огня и дай немного остыть. Для этой начинки лучше всего подойдут толстые блины вроде оладий.

9. Ягодная

  • по стакану малины, смородины, вишни (без косточек) или других ягод;
  • 2 яблока;
  • 0,5 стакана сахарной пудры;
  • 0,5 стакана грецких орехов;
  • 4 ст. л. изюма.

Ягоды помой и выложи на бумажное полотенце, чтобы высохли. Яблоки очисти, удали сердцевину и натри на крупной терке. Орехи измельчи и смешай их с яблоками, пудрой и изюмом. Соедини ягоды и яблочную смесь, аккуратно перемешай.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Способы заворачивания блинов. ВИДЕО

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце