в магазине shut

Опасность эмульгаторов. Новости медицины

  • Источник
  • Автор

Эмульгаторы - распространенные пищевые добавки ранее считались не столь опасны, как, скажем, усилитель вкуса, красители или консерванты. Теперь доказано: эмульгаторы опасны

Ученые давно заметили рост случаев метаболического синдрома в современном мире. Это не болезнь, а группа синдромов и факторов риска, которые приводят к диабету, ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям (инфаркт и инсульт). К сожалению, ВОЗ бьет тревогу и утвреждает об эпидемии диабета. 

Все эти болезни, как правило, сопровождаются проблемами пищеварения, вызванными воспалительными процессами в кишечнике.  К самым частым нарушениям  относят язвенный колит и болезнь Крона. 

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Питание при колите 

Андрей Гевиртц, профессор биологии из  штата Джорджия, утверждает, что причиной такой эпидемии являются  экологические, внешние (а не внутренние, генетические) факторы, а не  изменения в питании, которые и  способствуют росту заболеваний

Ученые исследовали   пищевые добавки в современных продуктах и пришли к выводу, что к воспалению кишечника и к метаболическому синдрому приводят эмульгаторы. Новости медицины - результаты работы были опубликованы в журнале  Nature

Обвинение выдвинуто прежде всего против каррагинана, лецитина, полисорбата-80, полиглицеринов и ксантановой камеди.
Эти пищевые добавки весьма часто используются, дабы  увеличить их срок годности продуктов, консистенцию, удержать вещество от распада на фракции (мороженое, майонез).

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Чем опасна жевательная резинка 

К слову, до сих пор, все названные эмульгаторы одобрены стандартами качества разных стран мира. Возможно, новые исследования заставят медиков и производителей пересмотреть свои параметры.

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце