пасха крашенки

5 лучших пасхальных рецептов

  • Источник
  • Автор

Традиционно на Пасху красят яйца, выпекают дрожжевую сдобу, делают творожные блюда. Мы выбрали лучшие проверенные рецепты!

Ты знала, что в разных регионах Украины пасхальные блюда называют по-разному? В одних семьях принято называть пасхами сдобную выпечку, в других же традиционное пасхальное блюдо именуется «кулич». Пасха же – это творожное блюдо, приготовленное особым образом без выпечки. Хотя, опять же, иногда его готовят, подобно творожной запеканке, выпекая в духовке.

Существует множество рецептов приготовления творожной пасхи с использованием сырых яиц. Подобные блюда не рекомендуются детям, потому мы подобрали для мам рецепт традиционного пасхального блюда с заварными яйцами.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Какие яйца давать ребенку: белые или коричневые?

Изюминкой рецепта станет использование печенья савоярди (продолговатое печенье для десерта тирамису).

Кроме того, предлагаем на выбор два рецепта кулича. Заварной получается чуть более влажным, а традиционный – рассыпчатым. Порадуй кроху особым пасхальным печеньем! Секрет успеха в том, что песочное печенье по форме будет напоминать крашенки. Украсить печенье можно пищевыми фломастерами, кремом, глазурью или шоколадом!

    Творожная пасха (с 1,5 года)

  •     800 г творога
  •     50 г сливочного масла
  •     3 яйца
  •     100 г сахара
  •      200 мл сливок (20 %)
  •     100 г кураги 
  •      печенье савоярди (для тирамису)

Хорошо протри творог с размягченным маслом. Яйца с сахаром взбей, добавь сливки, подогрей на водяной бане до загустения и дай немного остыть. В творог положи порезанную курагу, затем влей остывшую смесь, все хорошо перемешай. Специальную форму или дуршлаг устели марлей, выложи творожную смесь, накрой блюдцем и поставь сверху груз, чтоб ушла лишняя жидкость. Оставь пасху на ночь. Затем достань из формы, аккуратно размести по бокам пасхи печенье, слегка вдавливая, дай пропитаться.

Узвар (с 8 месяцев)

  • 100 г сухофруктов (яблоки, курага, чернослив)
  • 50 г изюма
  • горсть шиповника
  • 1,5 литра воды
  • сахар по желанию

Пасхальное печенье (с 1,5 года)

  • 250 г муки
  • 180 г сливочного масла
  • 2 желтка
  • 100 г сахара

Желтки разотри с маслом и сахаром, затем постепенно добавляй просеянную муку. Сформированное тесто убери в холодильник на 20 минут. Из раскатанного теста вырезай фигурки, выпекай 15-20 минут. Печенье покрой глазурью и укрась узорами.

 

 

Кулич заварной (с 2 лет)

  • 500 г муки
  • 750 мл молока 
  • 70 г  дрожжей 
  • 10 желтков 
  • 150 г сахара 
  • 150 г растопленного масла 
  • 30 г  изюма 
  • соль

250 г муки завари 500 мл кипящего молока, разотри. Дрожжи разведи оставшимся молоком и добавь в остывшее заварное тесто, накрой полотенцем и поставь подходить. Желтки и сахар взбей и введи в опару, всыпь оставшуюся муку и замеси тесто. Затем добавь масло, соль, изюм. Тесто выложи в формы (меньше половины) и, когда оно поднимется, отправь в духовку на 50-55 минут. Куличи покрой глазурью и посыпь цукатами.

Традиционный кулич (с 2 лет)

  • 3 стакана муки 
  • 5 желтков 
  • 1 стакан сахара 
  • 1 стакан молока 
  • 100 г топленого масла 
  • 50 г дрожжей 
  • 50 г изюма 
  • ванильный сахар 
  • соль

Желтки разотри с сахаром, добавь топленое масло, размешай, влей молоко с дрожжами. Закутай в полотенце и поставь в теплое место на 3 часа. Когда опара подойдет, всыпь муку и замеси тесто. Добавь в него изюм и ванильный сахар, перемешай, разложи по формам. Когда тесто в формах подойдет, поставь их в духовку и выпекай на слабом огне 50-60 минут.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Пасхальная выпечка для детей

 

 

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце