весенний салат

Как сделать овощи еще полезнее? Добавь секретный ингредиент!

  • Источник
  • Автор

Недавнее исследование американских ученых показало, что овощные салаты принесут гораздо больше пользы, если в них добавить яйца.

Ученые из Университета Пердью выяснили: употребление овощей с яйцами повышает усваиваимость каротиноидов (растительных пигментов, придающих овощам красный и желтый цвета), которые защищают организм от развития опухолей.

В рамках исследования участников разделили на три группы, каждую из которых кормили салатами: овощным, из овощей с 1,5 яйца и с овощами и 3 яйцами. За основу салата брали морковь, шпинат, помидоры, салат и ягоды годжи. Финальные замеры показали, что благодаря наличию в блюде яиц каротиноиды усваивались в 3-9 раз лучше.

Вывод, который сделали ученые, напрашивается сам собой: хочешь повысить ценность и пользу овощей – добавляй вареные яйца.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Куриные или перепелиные: какие яйца полезнее?

Новости партнеров

Loading...

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Какие орехи спасут от «волчьего» аппетита

Лилия Ребрик: я стараюсь быть лучшей подругой для своей дочери

Как составить оптимальный гардероб для мамы и ребенка

Один из самых богатых мужчин планеты уходит в декретный отпуск

Чем можно заразиться от домашних животных и как этого избежать

Как научить малыша красиво и правильно говорить