яйца

Качественные яйца: как выбрать?

  • Источник
  • Автор

Куриные яйца – несомненно, нужный и очень ценный по своим свойствам продукт. Однако пользу способны принести только качественные яйца. Как выбрать и купить именно такие?

В супермаркетах и на рынках полно всяких яиц: крупные, помельче, белые, коричневые, разных производителей и торговых марок. Цены на товар тоже варьируются. Как же правильно выбирать яйца?

ЧИТАЙ ЕЩЕ Какие яйца давать ребенку: белые или коричневые?

Во-первых, смотрим на внешний вид. Белые яйца должны таковыми и быть, то есть не желтоватого, не сероватого оттенка, а именно белоснежными. Их скорлупа должна быть чистой и целой.

Во-вторых, при покупке в магазине обращай внимание на дату конечного срока реализации. Если покупаешь на рынке, не стесняйся – возьми одно яйцо и потряси: содержимое свежего останется практически неподвижным, «пожившее» яйцо начнет булькать или переливаться внутри.

Летом, если температура на улице превышает 30 градусов, на базарах и рынках яйца лучше не приобретать.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Определить, свежее ли яйцо? Очень просто!

Теперь рассмотрим уже купленные и вроде бы свежие яйца. Разбей яичко в стакан и посмотри на белок и желток. «Правильный» белок должен быть светлым, прозрачным и густым, без пятнышек.

Цвет желтка может варьироваться от светло-желтого до ярко-оранжевого. Это зависит от того, чем кормят кур-несушек. Бледно-желтый желток – явное свидетельство того, что курица, которая его снесла, ела одни комбикорма, почти не бывала на свежем воздухе и вела сидячий образ жизни. Стоит ли говорить, что такая птица не способна нести хорошие, то есть полезные для нашего здоровья, яйца.

И наоборот. Чем здоровее образ жизни курочки, тем ярче, оранжевее желток в снесенных ею яйцах. И тем ценнее они для здоровья человека.

Конечно, цвет желтка не влияет на количество жиров и белков в самом яйце. Зато влияет на содержание жирных кислот Омега-3, а также витаминов А, D, E и бета-каротина.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Куриные яйца ребенку. Состав и польза яиц

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце