ребенок ест мороженое shut

Мороженое «Пломбир». Рецепт

  • Источник
  • Автор

Помнишь этот замечательный вкус? Вкус детства… Приготовь полезное лакомство дома – порадуй всех домашних от мала до велика.

Ингредиенты:

  • 4 яичных желтка;
  • 100 г сахарной пудры или мелкого сахара;
  • 350 мл жирных сливок (30-35%);
  • 250 мл молока;
  • ванилин.

Желтки растереть с сахаром добела.

В мисочке или сотейнике вскипятить молоко с ванилином (его надо совсем чуть-чуть, на кончике ножа). Горячее молоко влить тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая.

Полученную смесь поставить на маленький огонь и, не прекращая помешивать, довести до 80-85 градусов (смесь не должна закипеть!). Снять загустевшую смесь с огня и охладить до комнатной температуры, а потом отправить еще на час в холодильник.

ЧИТАЙ ЕЩЕ 4 рецепта детского мороженого

Охлажденные сливки взбить в пышную пену и соединить с остывшей молочно-яичной смесью. Взбивать 1-2 минуты до однородной консистенции – масса должна получиться пышной, но не густой.

В принципе, мороженое готово. Остается его заморозить. Для этого перекладываем его в контейнер и отправляем в морозилку на час. Через час достаем и взбиваем миксером (чтобы не образовывались мелкие кристаллики). Снова отправляем мороженое в морозилку. Через час повторяем операцию (всего так придется сделать 3-4 раза).

В последний раз, когда мороженое будет уже густым, тщательно перемешать его ложкой.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ЕЩЕ Низкокалорийное мороженое

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце