Кушай на здоровье

Качественные мясо, рыба, яйца для ребенка: как выбрать?

  • Источник
  • Автор

Основным принципом приготовления для ребенка является высокое качество продуктов. Но можно ли быть уверенной в свежести мяса и рыбы, покупая их в супермаркетах? Передачи Ольги Фреймут заставляют в этом усомнится… Хорошо, что есть способы узнать качество продуктов, проверенные временем!

 

Еще в 1963 году в книге «Детское питание», которая была основным ориентиром всех молодых мамочек, давались советы, которые остаются актуальными и сегодня.

Итак, чтобы определить качество мяса, следует оценить его по таким параметрам, как внешний вид, цвет, запах. Мясо не должно быть обветрившимся, подсохшим. Но и чрезмерный блеск качественному мясу не свойственен. В разрезе кусок должен быть почти сухим. А если надавить на мясо пальцем, ямка должна быстро выровняться.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Выбираем мясо для малыша: индейка или курица?

Есть еще один способ проверить свежесть мяса. Нужно раскалить нож или вилку и проткнуть мясо. Если оно недоброкачественное, столовый прибор будет иметь неприятный запах.

Мясной бульон, сваренный из качественного мяса хорошо пахнет, а жир собирается сверху в виде крупных капелек.

Рыбу для малыша можно брать свежую или мороженную, морскую или речную. Главное – ее качество. Но учти, что в речной рыбе обычно больше мелких косточек, которые нужно непременно удалять. Узнать, что рыба пригодна для детского питания можно по следующим параметрам (для не замороженной рыбы).

  • Чешуя должна быть гладкой и блестящей, плотно прилегающей к телу.
  • Глаза выпуклые и прозрачные.
  • Жабры ярко-красные, брюшко не вздутое.
  • Мясо с трудом отделяется от костей.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Рыба в детском меню: 3 рецепта

Стоит заметить, что для детского питания лучше брать замороженные тушки с головами, чем разделанные рыбины или филе. Так больше вероятности, что рыба ничем не обрабатывалась и заморожена была в свежем виде.

Яйца для малышей берут куриные или перепелиные. У последних больший срок хранения. Куриные яйца можно просветить фонариком. В яйце не должно просматриваться никаких потемнений. Такие яйца нужно хранить в холодильнике в специальном лотке. В пакете они могут испортиться быстрее.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Куриные яйца ребенку. Состав и польза яиц

Такие продукты, как мясо, рыба, яйца – очень важны для формирования организма малыша. Но больше пользы они принесут, если их правильно готовить. Крохам нельзя есть блюда с сырыми яйцами (даже белками), до 2 лет не стоит пробовать соленую рыбу и постараться свести к минимуму употребление разнообразных колбас и сосисок.

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце