холодный борщ

Что есть в жару? Топ-3 вкусных холодных блюда

  • Источник
  • Автор

В жару есть горячие супы и другие блюда совершенно не хочется. Что приготовить для семьи? «Твой Малыш» подготовил 3 рецепта.

Первое – свекольник

Это достойная альтернатива борщу. К тому же он прост в приготовлении, доступен, легок и вкусен.

Ингредиенты:

  • 4 свеклы;
  • 2 огурца;
  • 1 л кефира;
  • 1 л воды;
  • пучок укропа;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • соль – по вкусу.

Свеклу очисти, нарежь соломкой и залей горячей водой. Добавь сок лимона и поставь на средний огонь. Когда закипит, сними с плиты и дай настояться 20 минут. Основа для свекольника готова.

Теперь дай супу остыть, добавь кефир, нарезанные огурцы и укроп, посоли. По желанию в свекольник можно добавить вареный картофель, мясо и яйца, а также любую другую зелень.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Холодные супы для детей

Второе – овощная лазанья

Ингредиенты:

Для теста:

  • 4 яйца;
  • 4 ст. муки;
  • соль.

Для начинки:

  • 1 большая луковица;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 кг кабачков;
  • 350 гр. томатного соуса;
  • 450 гр. творога;
  • 150 гр. сыра;
  • 2 яйца;
  • пучок зелени;
  • соль, перец.

1. Замеси тесто, смешав все ингредиенты. Оно должно получиться эластичным и не липнущим к рукам. Оставь тесто на полчаса, накрыв полотенцем или завернув в пищевую пленку. Раздели тесто на 4 части и каждую раскатай по размеру формы.

2. Начинка: лук мелко нарежь, чеснок подави и обжарь до золотистого цвета. Кабачки натри на крупной терке, добавь к луку, жарь еще 3 минуты и выключи. Посоли, поперчи, добавь тертый сыр (половину), творог и порубленную зелень.

3. Собери лазанью: дно формы смажь томатным соусом, положи лист теста. На него треть начинки, распредели ее по листу. Снова соус, лист теста, начинка. Верхний лист смажь взбитыми яйцами и посыпь тертым сыром.

Духовку нагрей до 180 градусов. Блюдо выпекай 25-30 минут.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Как охладить квартиру в жару

Десерт – сорбет из киви

Ингредиенты:

  • киви;
  • мята.

Один фрукт оставь для украшения, остальные очисти от кожуры и измельчи в блендере вместе с листочками мяты. Пюре отправь в морозилку на 4 часа.

Достань замерзшее пюре, полминуты взбей в блендере и переложи в порционные пиалки. Укрась сорбет кружочками свежего киви.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Быстрый и вкусный десерт для ребенка. ФОТО

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце