чай

Как выбрать хороший чай: 5 правил

  • Источник
  • Автор

Магазинное изобилие кого угодно выведет из равновесия. К тому же подспудно вспоминается реклама: этот хороший, этот замечательный, а этот – вообще, великолепный. Как не потеряться и выбрать действительно качественный чай?

1. Страна-производитель

Природные регионы произрастания чая – это Индия, Китай и Шри-Ланка (он же Цейлон). Соответственно, именно там рождается настоящий, правильный чай. Достойный продукт производят также Япония, Кения, Индонезия и Тайвань.

От подделок качественную продукцию отличают логотипы (ищи на упаковке) – у каждой страны свой. К примеру, у Шри-Ланки – лев с мечом (он также изображен на флаге и гербе государства), у Индии – индианка с корзиной за плечами.

2. Какой лист?

Общее правило – чем мельче лист, тем ниже сорт. В пакетики же, в основном, пакуется «не кондиция» - обломки чайных листьев, пыль.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Чай в пакетиках: опасность вместо пользы. 5 причин его выкинуть

3. Читаем этикетку

На чайной коробочке можно увидеть непонятные аббревиатуры – это зашифрованное сообщение о качестве чая.

Для черных крупнолистовых чаев действуют следующие обозначения:

  • OР – высшее качество;
  • FP – среднее (то есть первый сорт);
  • PS – грубые листья (второй сорт), этот чай самый дешевый.

Для среднелистовых чаев:

  • ВОР – чайные листья поломались во время сбора;
  • ВР – листья немного меньшего размера, но тоже качественные;
  • BPS и PD – низшие сорта.

Буквами F и D обозначаются пакетированные чаи. Их содержимое считается самого низкого качества, поэтому чай в пакетиках стоит дешевле крупнолистового.

4. Упаковка

Качественные чаи упаковывают в фольгу или целлофан, иначе содержимое быстро потеряет свои вкусовые свойства, отсыреет либо впитает посторонние запахи.

5. Собственно чай

Листья черного чая должны быть блестящими, одномерными, иметь свежий и терпкий аромат. При сжатии чаинки должны растираться в порошок.

Ядреный коричневый цвет при заваривании – вовсе не показатель отменного чая. Хороший чай должен быть золотистым.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Зеленый чай. Правила приготовления

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце