Рататуй

Что на ужин? Рататуй. Рецепт

  • Источник
  • Автор

Отличное летнее блюдо, известное многим благодаря одноименному мультику. Легкое, овощное, нежирное – что еще надо для ужина?

Ингредиенты:

  • 2 болгарских перца;
  • 6 помидоров;
  • 1 луковица;
  • 2 баклажана;
  • 1 кабачок;
  • 3 зубчика чеснока;
  • растительное масло;
  • соль и специи – по вкусу.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Овощная лазанья

Духовку разогреть до 200 градусов и запекать перец до тех пор, пока кожица не начнет чернеть.

Лук мелко нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета.

Все помидоры очистить от кожицы (опустить в кипяток на полминуты), 3 из них порезать кубиками и добавить к луку. Все перемешать и тушить на маленьком огне около 10 минут.

Запеченный и остывший перец очистить от шкурки и семян, порезать на небольшие квадратики, добавить к луку и помидорам. Перемешать, посолить и поперчить, тушить еще 5 минут.

Готовый соус выложить в форму для запекания (в которой будет готовиться наш рататуй), равномерно распределить.

Тонкими кружочками нарезать кабачок, баклажаны и помидоры. Выложить эти кусочки на соус, чередуя овощи.

Отдельно в чашке смешать 3 ст. л. масла, соль, приправу (по желанию) и измельченный чеснок. Этой заправкой полить сверху овощи в форме.

Форму затянуть фольгой и запекать около часа – до готовности овощей.

ЧИТАЙ ЕЩЕ Холодные супы для детей

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце