Ингредиенты:
- 1 большой помидор;
- 3 помидора-«сливки»;
- 2 небольших огурца;
- 2 красных сладких перца;
- 1 маленькая луковица;
- 1 крупная головка лука-шалот;
- 2 зубчика чеснока;
- небольшой пучок свежей кинзы;
- 1 кусочек белого хлеба без корки;
- 1/5 ст. винного уксуса;
- 1/4 ст. оливкового масла;
- 1 л томатного сока;
- 1/2 ст. л. соли;
- 1/4 ст. л. молотого черного перца.
ЧИТАЙ ЕЩЕ Продукты от осенней депрессии
Помидоры, огурцы и перец помыть, удалить семена и хвостики, лук также почистить. Все овощи и кинзу тонко нарезать и сложить в большую кастрюлю или миску.
В блендере измельчить хлеб, лук-шалот и чеснок (до состояния кашицы). Сюда же добавить уксус, оливковое масло, соль, молотый перец и 1 ст. томатного сока. Все смешать до однородной консистенции.
Полученным соусом залить нарезанные овощи, перемешать, добавить оставшийся томатный сок. Кастрюлю с супом закрыть крышкой и убрать в прохладное место 1-2 часа.
Перед подачей гаспачо досолить и доперчить по вкусу, по желанию можно добавить острый соус.
Блюдо готово!
Кстати, Хавьер уверен, что именно благодаря испанской кухне он сохраняет отличную форму, при этом не пропадая дни напролет в спортзале. В любом случае блюдо стоит того, чтобы его попрбовать.
ЧИТАЙ ЕЩЕ Что едят дети Мадонны? Рецепт полезного блюда от звезды
