овощная икра

Заготовки на зиму. Икра из перца и помидоров

  • Источник
  • Автор

Эта оригинальная заготовка на зиму отлично подходит к любому гарниру или мясу.

Эту заготовку на зиму делать не очень сложно. Но игра из перца и помидоров - настоящая находка зимой. Ты сможешь поставить ее как на праздничный стол, так и добавить в макароны, рис, овощное рагу, тушеный картофель.Простые обыденные продукты превратятся в  новое блюдо. Очень простой рецепт домашней заготовки, а сколько вкусных впечатлений зимой.

Тебе потребуется:

5 кг помидоров, 1 кг яблок, 1,5 кг сладкого перца, 2 кг моркови, 100 г чеснока, 1 стакан подсолнечного масла,  сахар - 0,5 кг, яблочный или винный уксус от 0,5 до1 стакана по вкусу, соль по вкусу.

Приготовление.

Перекрути мытые и почищенные овощи на мясорубке (тут очень пригодится электромясорубка) или измельчи в блендере с s-образной насадкой. Если нет такой техники, можно натереть все продукты на терке.

 Вари на медленном огне под крышкой 2 часа, периодически помешивая. Затем добавь сахар, растительное масло, посоли по вкусу. Яблочного уксуса добавь сначала половину стакана. Попробуй. Нравиться?  Тогда уксуса добавлять больше не нужно. Смесь должна прокипеть на медленном огне еще около получаса. Тем временем натри или подави чеснок и перед самым выключением добавь  в кастрюлю. 

Заватывай в стерильные банки как обычные заготовки.

Эта овощная икра также  хороша как заправка в борщ.  Ее можно добавлять в рагу и в блюда из круп и мяса. 

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Заготовки на зиму. Как сохранить витамины

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце