баклажаны

Лучший рецепт для домашних заготовок: баклажаны кружочками в томате

  • Источник
  • Автор

Прекрасная в меру острая закуска из баклажанов - отличная идея для заготовки на зиму! Попробуй!

Тебе потребуется: 

  • баклажаны кг
  • лук репчатый 200 г
  • помидоры 150 г
  • зелень петрушки веточек
  • перец душистый горошком 10шт
  • .лавровый лист 2шт.
  • сахар 2ст. ложки
  • соль 1ст. ложка
  • масло растительное 250г
  • уксус 2ст. ложки

Приготовление:

Овощи и зелень вымыть, дать стечь воде. Бакла­жаны нарезать кружками толщиной 1 см, пересы­пать солью (на 1 кг баклажан — 2 столовые лож­ки), отставить на 30 минут. Хорошо отжать, обва­ливать в муке и жарить с обеих сторон на растительном масле. Лук очистить, нарезать коль­цами и обжарить в масле. Помидоры натереть на терке и вскипятить, добавить соль, са­хар, обжаренный лук, перец горошек, лавровый лист и 2 стакана воды. Варить 10 минут, затем добавить обжаренные баклажаны и уксус, варить еще 10 ми­нут. Переложить в горячем виде в подготовленные банки, накрыть крышками и стерилизовать 15 ми­нут. Сразу закупорить и охладить.

 

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Заготовки на зиму. Икра из перца и помидоров

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце