мясо мастер-класс

Кулинарный мастер-класс от Electrolux. Мясо с овощами

  • Источник
  • Автор

В формате презентации встраиваемой бытовой техники Electrolux пригласил журналистов на мастер-класс по приготовлению вкусной и здоровой еды

Задача перед участниками стояла не простая: приготовить говядину sous-vide с овощами и сливочный мусс с маскарпоне. Но оказалось, что вместе с мощным и надежным помощникам на кухне – духовому шкафу Electrolux с функцией приготовления sous-vide и вакууматору, можно легко и с удовольствием приготовить блюда, которые мы привыкли есть только в ресторане.

Раскрываем основные секреты!

Итак, мясо и овощи нарезаются и складываются в отдельные емкости.

Затем к продуктам добавляются травы, чеснок, немного растительного масла.

После этого все помещается в специальные пакеты.

То же проделываем и с овощами.

Каждый пакетик запаиваем под воздействием вакуума.

Ну а затем, овощи готовим в духовому шкафу Electrolux с функцией приготовления sous-vide буквально считанные минуты.

А мясо поджариваем на масле, буквально по 40 секунд с каждой стороны.

 

В это же время из клубники, мяты, цедры апельсина, корицы и кари, с небольшой щепоткой соли, сахара и несколькими каплями бальзамика готовим соус. Если нет клубники, можно взять любые ягоды. С травами и специами тоже можно импровизировать!

Все участники мероприятия лично убедились, что технология sous-vide позволяет удобно и быстро готовить, не повреждая качество продуктов и сохраняя все их полезные свойства. В целом, с ее помощью можно достичь нескольких целей: сохранить 90% натурального вкуса и аромата, сохранить важные питательные вещества, которые обычно теряются при стандартном методе приготовления. Клеточная структура продукта максимально сохраняется, а это значит, что блюдо будет очень вкусным, сочным и полезным. Именно такой и получилась говядина sous-vide с овощами – даже у новичков кухонного дела. 

Осталось только оформить блюдо и можно наслаждаться!

Кроме основного блюда, участники приготовили потрясающий десерт и удивили всех своим творческим оформлением.

Журналисты не только убедились в привлекательности технологии sous-vide, но и насладились кулинарным процессом. Здорово, что благодаря технике Electrolux можно тратить минимум времени на приготовление пищи и при этом вкусно и здорово кормить всю семью. Заготовочки делаются быстро, хранятся в пакетах в холодильнике до 2-х недель и при этом продукты сохраняют свою свежесть. Ну а потом - считанные минуты у индукционной плиты и все готово!

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце