молоко дети пьют shut

Убежало молоко? Как этого избежать?

  • Источник
  • Автор

«Твой малыш» расскажет тебе все секреты приготовления молочных блюд…

Убежало молоко? Как этого избежать?

Без молочных продуктов редко обходится детская кухня, а значит, хотя бы один раз в день тебе приходится готовить блюда на молоке.

К сожалению, у молодых мам, которые не имеют достаточного опыта в детской кулинарии, приготовление молочных блюд часто заканчивается испорченным молоком, пригоревшей кастрюлей и долгой очисткой кухонной плиты.

Итак, спасем твое время и молоко для вкусной каши.

Почему молоко сбегает, а вода нет?

Наверное, ты замечала, что на молоке во время нагревания образуется плотная пленка. Именно она виновница всех проблем. Молочная пленка, которую еще называют пенкой, не дает испаряться воздушным пузырькам и они накапливаются в молоке. При достижении определенной температуры большое количество пузырьков прорывают пленку и вырываются наружу, выливаясь из кастрюли. Это мы и называем «убежавшим» молоком.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Молоко, молочные продукты и бульоны: сколько можно хранить в морозилке

Как избежать проблем?

Есть несколько простых способов, которые помогут твоему молоку остаться в кастрюле:

  • Кипяти молоко на небольшом огне.
     
  • Не забывай помешивать молоко, так пленка не сможет образоваться, а молоко сбежать.
     
  • Еще один способ закипятить молоко без ущерба кухне знали еще наши бабушки. Возьми блюдце, переверни его и помести на дно кастрюли. Но совсем оставить молоко без контроля все же не удастся. Посматривай за кастрюлей время от времени.
     
  • Современные устройства. Существуют кухонные девайсы, которые способны значительно облегчить твои отношения с молоком. Многие мультиварки имеют специальный режим для молочных продуктов. Используя их, ты забудешь, что такое «сбежавшее» молоко.
     
  • Некоторые хозяйки кипятят молоко на водяной бане. Такой способ термической обработки не дает молоку сбежать. К слову, так можно приготовить и домашнее топленое молоко. Для этого несколько часов прогревай молоко на водяной бане на маленьком огне.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Как приготовить домашнюю ряженку

Есть еще один простой способ легко приготовить топленое молоко в мультиварке. Для этого возьми проверенное пастеризованное молоко и вылей его в чашу мультиварки. Выставь режим «тушение» на 6 часов, и можешь заниматься своими делами. После окончания программы тебя ждет вкусное топленое молоко.

Новости партнеров

Loading...

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Как похудеть без тренировок и диет? Три доступных способа

Как выбрать вкусную дыню и полезный арбуз? Основные правила

Украинские звездные папочки похвастались своими маленькими детьми

Как настроить ребенка к школе в ТРК «Проспект»

Ученые открыли новое полезное свойство грудного молока

Как выбрать хорошую детскую кроватку? ТОП-5 требований к детской мебели