семья обедает праздник

ТОП блюд для праздничного ужина в День защитника Украины

  • Источник
  • Автор

Завтра в нашей стране впервые отмечается День защитника Украины. Кроме того, 14 октября еще и православный праздник - Покровы Пресвятой Богородицы. Эти два праздника связаны между собой неразрывно, потому что издревле Богородице поклонялись украинские воины и обращались к ней за защитой. Как же поздравить своего мужчину с Днем защитника Украины? Предлагаем приготовить ему праздничный традиционный ужин.

Согласно древней традиции, на Покрову заканчивали собирать все урожаи, и последним собранным овощем была капуста. Поэтому Покрову часто называли еще и Капустником, то есть накрывали праздничный стол блюдами из капусты. Мы не будем нарушать эту традицию, и несколько капустных блюд все же будет присутствовать в нашем меню.

Борщ с цветной капустой

На первое своему мужу можно предложить борщ. Но не совсем традиционный (праздник ведь), а с цветной капустой.

Ингредиенты:

  • 400 г говяжьей грудинки
  • 2 головки лука
  • 3 картофелины
  • растительное масло для зажарки
  • 1 морковь
  • 1 свекла
  • 2 помидора
  • 1 вилок цветной капусты
  • Зелень, соль и перец по вкусу
  • 2 лавровых листа

Способ приготовления:

1. Приготовь бульон из говяжьей грудинки, добавив к нему соль, перец, очищенную головку лука.

2. Готовое мясо отдели от костей, нарежь кусочками и помести обратно в бульон, луковицу вынь и выброси. Добавь к бульону очищенный картофель, покрошенный кубиками. Поставь на огонь.

3. Масло разогрей на сковороде и обжарь в нем мелко нарезанный лук, тертую морковь и свеклу. Как только овощи станут мягкими, добавь натертые на терке помидоры. Накрой сковороду крышкой и туши на маленьком огне около 10 минут.

4. Отправь заправку в бульон.

5. Раздели цветную капусту на соцветия, помой их и отправь в кастрюлю к овощам с мясом.

6. За пять минут до готовности добавь лавровый лист. Как только борщ будет готов, удали из него лаврушку. Борщ из цветной капусты готов.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ: Борщ полезен или вреден

Салат с грибами

Осень – это еще и грибная пора. Поэтому стоит порадовать своего благоверного и блюдом с ними. Мы выбрали – салат с грибами.

Ингредиенты:

  • Листья салата
  • 1 красная луковица
  • 100 г маринованных грибов
  • 4 шт. перепелиных яиц (можно заменить 2 шт. куриных)
  • Зелень по вкусу
  • Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Красный лук очисти и нарежь тонкими кольцами. Если лук горчит, то убрать горечь можно, обдав его кипятком (помести нарезанный лук в дуршлаг и окати кипятком с чайника, остуди холодной водой).

2. Отвари яйца до готовности. Охлади их, очисти от скорлупы. Нарежь половинками.

3. Листья салата помой, осуши их полотенцем, порви на кусочки.

4. Смешай все ингредиенты в салатнице, добавив грибы. Полей оливковым маслом.Укрась перед подачей зеленью.

 

Вареники с капустой

Ну и куда же без традиционных представителей украинской кухни – вареников? Мы будем готовить их с капустой.

Ингредиенты:

  • 1/2 головки капусты
  • Растительное масло
  • 2 стакана муки
  • сода на кончике ножа
  • соль по вкусу
  • 1/2 стакана кефира
  • 1 яйцо

Способ приготовления:

1. Стуши капусту. Для этого насеки ее мелко, помести в сковороду с растительным маслом, посоли по вкусу. Помешивай до готовности.

2. Помести в миску полтора стакана муки, добавь в нее соду и щепотку соли, перемешай. Добавь к муке кефир и остальную муку, доведя тесто  до нужной однородной консистенции. Отставь тесто в теплое место, пока капуста дотушивается.

3. Слепи вареники и свари их в подсоленной воде. Чтобы вареники получились пышными, нужно варить их максимум 3 минуты после всплытия.

4. Подавай вареники с капустой, заправив их зажаркой из лука.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ: Чем полезна капуста

Узвар из сухофруктов

Без напитка здесь не обойтись, поэтому можно приготовить традиционный узвар из сухофруктов.

Ингредиенты:

  • сушенные яблоки, груши, изюм
  • 1 л воды
  • 4 ст. ложки сахара

Способ приготовления:

1. Сухофрукты хорошо перемой и брось в кипящую воду. Добавь сахар и выключи.

2. Накрой кастрюлю крышкой. Когда узвар немного остынет, процеди питье.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце