семья обедает праздник

ТОП-3 самых известных блюда мира. РЕЦЕПТЫ

  • Источник
  • Автор

Эти блюда известны на весь мир. Их полюбили в разных странах, люди с разными кулинарными традициями. Предлагаем и тебе их полюбить!

Если ты еще не готовила одно из этих известных вкусных блюд, самое время начать, Если делала лазанью, мусаку, паэйлью, ничего страшного - ведь эти блюда тем и хороши, что есть множество вариантов их приготовления. Важно только знать главные ингредиенты и способ приготовления. 
Как правило, такие вот популярные блюда получаются на основе народных. Когда бедные люди готовили что-то вкусное из того, что оказывалось под рукой. Колорит и особенности предавали продукты - доступные и простые, которые могли быть у каждой хозяйки. 

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Спагетти с курицей и кукурузой. РЕЦЕПТ | Твой малыш

К примеру, лазанью в Италии до сих пор готовят с любой начинкой. Она может быть просто с соусом из свежих помидор и специй и сыром, овощной или  рыбной. А мы предлагаем все же приготовить самую популярную лазанью - с мясным фаршем. К слову, эти рецепты тоже у каждой хозяйки свои: усовершенствовать их можно до бесконечности.

Фото: @Depositphotos

Ингредиенты

Листы лазаньи  - 10 шт 
Фарш - 600-700 грг
Помидор 500-600 г
Лук - 100 г
Морковь -  100 г
Молоко или сливки  - 200 мл
Сыр пармезан  - 350 
Соль, сахар -  по вкусу
Специи (набор итальянских трав)

Приготовление:

Помидоры измельчить в блендере, их можно сразу подсолить, добавить травы. Лук и морковку измельчить, поджарить на масле на сковородке. Затем добавить помидоры, тушить 10 минут. Потом добавить фарш. Еще тушить 10 минут. Затем добавить немного сыра (можно любого твердого), молоко и еще тушить 10 минут.

Форму смазать маслом, положить первые листы лазаньи на всю длину формы, хорошенько смазать начинкой, посыпать тертым пармезаном, положить следующий лист... Сверху тоже положить фарш, посыпать сыром. Затем накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 С.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Лазанья со шпинатом. Рецепт | Твой малыш

Мусака - известное греческое блюдо

Эту вкуснейшую запеканку подают во всех заведениях Греции. Мусака тоже разнится рецептами и у каждой хозяйки она своя. Но все же, ее ни с чем не спутаешь. 

Фото: @Depositphotos

В любой мусаке должна быть картошка, баклажан, оливковое масло (какая Греция без оливкового масла), помидоры и сыр.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг картофеля;
  • 1 -2 баклажана
  •  400 гр.  фарша;
  •  2-3  луковицы;
  •  2-5  томата (в зависимости от размера)
  •  1-2 зубчика чеснока;
  •  0,5 стакана оливкового масла;
  •  1 щепотку розмарина;
  •  1 щепотку тимьяна;
  •  соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • 1 яйцо;
  • 1-2 ст. ложки  муки;
  • 200 мл молока;
  • 150-200 гр. 20% сметаны
  • 1 ст. л сливочного масла
  •  мускатный орех

Приготовление:

Картошку отварить в мундире, очистить, порезать кружочками.

Баклажан порезать длинными ломтиками (язычками), обжарить на масле.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кружочкам

Лук и чеснок измельчить, обжарить  в масле 2 минутки, можно и сюда добавить  помидоры, фарш, посолить,  травы, тушить 5-10 минут.

Форму смазать маслом, положить половину картошки, затем фарш,  опять картошку, баклажаны, помидоры. Каждый слой овощей чуть присолить, можно добавить специи. 

Для соуса разогрейте сливочное масло на сковородке, на нем обжарить муку до золотистого цвета, добавить горячее молоко, не прекращая помешивать. Минут через 2-3 снимаем соус, даем чуть остыть, добавляем яйцо и сметану, соль, мускат Тщательно размешиваем и заливаем все в форму с овощами и фаршем. 

Запекать в духовке при температуре 180 С. 

Паэлья из солнечной Испании

Это вкуснейшее национальное испанское блюдо готовится из риса, с добавлением шафрана и оливкового масла. Все остальное - дело вкуса. Морепродукты добавляли те испанцы, которые жили у моря, курицу те, кто вдали от побережья, овощи - все, у кого не было мяса и рыбы.

Название происходит от латинского слова patella — «сковорода», так как идея блюда в том, чтобы все готовить в одной сковородке, добавляя в рис все, что есть в доме.  

Фото: @Depositphotos

Классическая паэлья, которая стала визитной карточкой Испании и путешествует по разным странам мира, - это, все же, паэлья с морепродуктами - "Паэлья маринара". Вот ее и приготовим.

Ингредиенты:

  • Рис 1 стакан
  • Рыбное филе  (с минимумом костей) -  0,5 кг.
  • Морепродукты (смесь из мидий и креветок) - 250 г
  • Овощной или рыбный бульон -  500 мл
  • Замороженный зеленый  горошек -  100 г
  • Чеснок  - 5 зубчиков
  • Сок половины лимона
  • Масло оливковое  - 4 ст. л.
  • Лук репчатый  - 1 шт
  • Кусочек перца цили 
  • Шафран (рыльца) — 4-5 шт
  • Соль
  • Перец черный

Для овощного бульона:

1 морковь, 1/3 часть небольшого корня сельдерея, 1  луковица,  2 веточки черешкового сельдерея, по полпучка укропа и петрушки

Приготовление:

Бульон лучше варить из всех поджаренных овощей - будет насыщенный цвет и вкус.

Рыбу помыть, порезать, замариновать в соусе из лимона, 3 зубчиков чеснока и оливкового масла. Держать 30 минут. 

Разогреть оливковое масло на сковородке с толстым дном, добавить измельченный лук, чеснок, чили (можно заменить  болгарским перцем), жарить 5 минут. Затем добавить сухой  рис, прожарить его до золотистого цвета, а потом залить бульоном, посолить, если нужно. Добавить шафран и тушить под крышкой 10-15 минут. 

Затем добавить рыбу (можно добавить и чуть маринада в паэлью) - тушить 5 минут.

Потому - морепродукты и горошек и  еще тушить 5 минут.

Все, готово! Подавать в паэлью в паэлье (сковородке).

 

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце