колбасы под запретом

ВОЗ предупреждает: колбаса опасна для здоровья

  • Источник
  • Автор

Недавно Всемирная организация здравоохранения сделала сенсационное заявление: все копчености и колбасные изделия промышленного производства, которые подвергались выдержке, засолке, копчению и обработке консервантами, являются канцерогенными продуктами, которые опасны для человеческого организма.

К такому выводу пришли сотрудники ВОЗ в содружестве с Международным агентством по изучению рака (МАИР) после того, как проанализировали 800 научных работ о канцерогенности потребления красного и обработанного мясо. Ознакомиться с оригиналом заявления можно здесь.

В рабочую группу исследователей входило 22 эксперта из 10 стран мира. В ходе своего наблюдения они решили, что красное мясо может стать причиной развития колоректального рака, рака поджелудочной и предстательных желез. Поэтому красное мясо самое по себе нужно отнести к группе опасности 2А.

Потребление же обработанного мяса повышает риск развития рака толстой кишки в несколько раз. Поэтому специалисты отнесли его к группе риска 1.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Бутерброд в школу без колбасы. 5 идей на каждый день

В заявлении ВОЗ говорится также, что в мире есть страны, жители которых 100 % питаются только красным мясом, а это чревато развитием различных онкозаболеваний. Потребление всего 50 г красного мяса в день повышает риск развития колоректального рака на 18 %.

Кристофер Вайлд (Christopher Wild), директор Международного агентства по изучению рака, утверждает, что все же не стоит принимать это заявление буквально и категорически отказываться от потребления красного мяса. Ведь в нем есть масса преимуществ, и оно имеет свою пищевую ценность для человеческого организма. «Все вышеперечисленное – это всего лишь рекомендация для правительств и международных регулирующих органов, чтобы сбалансировать риски и преимущества употребления красного и обработанного мяса, а также, чтобы обеспечить наилучшие диетические нормы для населения».

В конце заявления ВОЗ идет перечисление мяса, которое относится к красному. Это:

  • Говядина;
  • Телятина;
  • Свинина;
  • Баранина;
  • Мясо ягненка;
  • Конина;
  • Козье мясо.

Также они раскрывают понятие «обработанное мясо». К этой группе, по их мнению, относится мясные продукты, которые подвергались солению, вяленью, копчению или другим процессам для повышения вкуса или улучшения их сохранности. Также это большинство мясопродуктов, которые в своем составе содержат свинину или говядину, либо другие виды красного мяса, птицы, субпродуктов и кровь. Это могут быть сосиски, ветчина, колбасы, солонина, вяленое мясо и балык, а также мясные консервы.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Забудьте о колбасе: полезные бутерброды для детей

Что можно сказать? Всего лишь то, что решение о потреблении этих продуктов или исключении их из своего меню каждый должен принимать самостоятельно. Важно одно – эти мясные продукты и красное мясо должно быть либо совсем исключены из детского меню, либо предлагать их своим чадам родители могут лишь в минимальных количествах. НО! Можно приготовить те же колбасы и сосиски в домашних условиях, где не будут присутствовать консерванты, копчение, а само мясо дополнительной обработке, кроме запекания или варки, не будет подвергаться.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце