Мандариновое суфле

Мандарины: ТОП-5 самых вкусных и полезных блюд

  • Источник
  • Автор

Сейчас самое время есть такие полезные и очень вкусные фрукты, как мандарины. Но если ты думаешь, что эти оранжевые шарики цитрусовых можно употреблять только в свежем виде, то спешим тебя разуверить. Существует очень много разнообразных блюд, в основу которых входят мандарины. И не все блюда при этом сладкие...

Надеемся, что мы тебя заинтересовали. Потому что мандарины  - очень полезны. И не только за счет большого количества в них витамина С. В них очень много флавоноидов, которые способствуют очищению сосудов, а значит, употребляя их ежедневно, можно быть уверенной, что онкологические проблемы и проблемы с сердцем тебе не грозят. А еще мандарины помогают похудеть. Так что, если  у тебя завалялось несколько мандарин, можешь начинать экспериментировать с блюдами. Поверь, все они необычайно вкусны. А если ты подашь их своим гостям, готовься к тому, что они начнут требовать рецептик.

Мандариновый соус к мясу

Мандариновый соус лучше подавать к светлому мясу. Обычно это мясо птицы. Также эксперты кулинарии предлагают его употреблять с запеченной рыбкой. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.

Ингредиенты:

  • 6 мандарин
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2,5 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки приправы карри
  • 0,5 ч. ложки горчицы
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 желтка

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Самые полезные зимние фрукты для будущей мамы

Приготовление:

  1. Выжми из мандарин сок (примерно 100 мл) в посуду для приготовления соуса, добавь лимонный сок, сахар, карри, горчицу, посоли и поперчи по вкусу.
  2. Поставь посудину на водяную баню. Добавь масло.
  3. Немного взбей яичные желтки и аккуратно введи их соус , все время его помешивая.
  4. Вари соус до загустения. Сними с водяной бани и дай остыть. Подавай к столу в соуснице.

Салат с мандаринами

Такой салат не только вкусный, но легкий. То есть его можно есть ложками и при этом быть уверенной, что не поправишься. А все из-за сочетания мандарин и рукколы. Рецепт рассчитан на  3 порции.

Ингредиенты:

  • 2 мандарины
  • 200 г рукколы
  • 100 г тонко нарезанной салями
  • 10 оливок без косточек
  • 1 помидор
  • 1/2 сладкого перца
  • 2 ст. ложки винного уксуса
  • растительное масло

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: 5 продуктов декабря, которые полезнее всего именно сейчас

Приготовление:

  1. Очисти мандарины от кожуры и раздели их на дольки.
  2. Рукколу помой и порви в салатницу.
  3. Дольки салями разрежь на половинки и добавь к рукколе и мандаринам.
  4. Помидор помой, порежь тонкими  ломтиками.
  5. Перец помой, удали семечки. Разрежь на тонкую соломку.
  6. Смешай все ингредиенты и заправь соусом из винного уксуса и растительного масла

Салат с мандаринами и гранатом

Этот салат довольно экзотический, так как в него входят не только мандарины, но и гранат с редиской. Это просто незабываемый вкус. Рецепт рассчитан на 3 порции.

Ингредиенты:

  • 3 мандарина
  • 1/2  небольшого граната
  • Лук-порей
  • 3 шт. редиса
  • 50 г грецких орехов
  • Оливковое масло и бальзамический уксус для соуса

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Чем полезен гранат? 7 причин дать эту ягоду ребенку

Приготовление:

  1. Мандарины очисти от кожуры. Гранатовые ядрышка тоже отдели от кожуры.
  2. Лук-порей помой, нарежь тонкими колечками.
  3. Редис помой и накроши тонкими кружочками.
  4. Помести все ингредиенты в салатницу.
  5. Измельчи грецкие орехи, добавь в них бальзамический уксус и оливковое масло по вкусу. Перемешай. Полей готовым соусом салат из мандарин и граната.

Мандариновое суфле

И как же без десерта. Мандариновое суфле очень нежное, ароматное и подарит незабываемые ощущения твоим вкусовым рецепторам (и не только твоим, но и гостей тоже).

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 2,5 ст. ложки сахарной пудры
  • 2 ст. ложки белого вина
  • 3 ст. ложки воды
  • 2 ст. ложки мандаринового сока (выжать из мандарин – 2-3 шт. досточно)
  • 4 мандарина
  • Сливочное масло для смазывания форм.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: А ты умеешь правильно чистить мандарины? (ФОТО+Пошаговая инструкция)

Приготовление:

  1. Отдели белки от желтков. Смешай желтки с двумя ст. ложками сахарной пудры. Влей к смеси вино, воду и сок, перемешай. Поставь смесь на средний огонь, для того, чтобы она загустела. Рецепт рассчитан на 4 порции.
  2. Белки взбей с оставшейся сахарной пудрой и введи в них чуть остывшую мандариново-яичную смесь. Перемешай.
  3. Мандарины очисти от кожуры и разбери на дольки. Выложи их в формы для суфле (можно чашки), смазанные сливочным маслом. Поверх долек мандарин выложи суфле.
  4. Запекай в духовке при 180 °С около 20 минут.
  5. Готовый десерт остуди и подавай к столу. Также его можно украсить взбитыми сливками.

Мандариновый джем

А чтобы окончательно сразить наповал своих родных, приготовь из мандарин джем. Вкус блинчиков и блинов с ним изменяется до неузнаваемости.

Ингредиенты:

  • 1 кг мандарин
  • 1 апельсин
  • 1 кг сахара 
  • 1 ст. воды
  • 2 ч. ложки молотого имбиря
  • 1 пакетик ванильного сахара.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Качественные мандарины. Правила выбора

Приготовление:

  • Очисти мандарины и апельсин от кожуры и раздели на отдельные дольки.
  • Уложи фрукты в общую емкость и залей стаканом воды.
  • Через 8 часов поставь заготовку на медленный огонь и добавь имбирь.
  • После закипания смесь провари полтора часа, постоянно ее помешивая.
  • Добавь в варенье сахар и ванильный сахар. Вари еще полтора часа.
  • Разлей по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатай.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце