кукурузное масло

Польза кукурузного масла: почему его нужно есть всем

  • Источник
  • Автор

Это золотистое масло самое полезное из всех масел, производимых в Украине. Конечно, оно уступает по своим питательным и гастрономическим свойствам оливковому, но подсолнечному точно даст фору! Кукурузное масло подходит для салатов, выпечки, приготовления соусов и жарки во фритюре.

Самые распространенные растительные масла – это подсолнечное, оливковое и кукурузное. Подсолнечное масло универсально: оно хорошо подходит для приготовления жареных блюд, салатов, выпечки. Оливковое масло лучше использовать для заправки овощных салатов, приготовления рыбных закусок. Считается, что жарить на оливковом масле не стоит, при нагревании оно теряет большую часть полезных веществ. 

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Когда оливковое масло опасно? | Твой малыш

Вкус кукурузного масла нейтральный, поэтому оно незаменимо для приготовления кондитерских изделий, жарки мяса и рыбы, заготовок. Также кукурузное масло используется для тушения овощей и мяса на небольшом огне, таким образом можно сохранить в нем ценные витамины и вещества. У неочищенного кукурузного масла не очень привычный запах и вкус, поэтому в продажу оно поступает в основном в рафинированном виде. Такое очищенное масло не забивает вкус продуктов, подходит для жарки и для фритюра. Кукурузное масло холодного прессования золотисто-желтого цвета, горячего – намного темнее.

depositphotos.com

 

Чем полезно кукурузное масло

Кукурузное масло по своим свойствам очень напоминает  подсолнечное масло, однако отличается тем, что обгоняет практически в два раза подсолнечное и оливковое масла по содержанию витамина Е (токоферола), который отвечает за нестарение организма. Поэтому кукурузное масло рекомендуется применять в ежедневном рационе питания. Это масло вполне можно считать диетическим продуктом. Его полезные свойства благоприятно влияют на работу печени, желчного пузыря, стенки сосудов становятся эластичными, а также улучшается работа пищеварительной системы. Масло снижает усталость и приобретенное за день нервное напряжение, улучшает обмен веществ, нейтрализует брожение в кишечнике, повышает тонус.
 

СОВЕТ!

Выбирая масло, присмотрись, есть ли в бутыли осадок: его наличие свидетельствует об окислении, такой продукт отдает горечью и при нагревании пенится.

  • Не храни масло на свету, в тепле: оно быстро портится.
  • Не жарь на одном и том же масле дважды.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ:  Самые полезные масла, кроме оливкового, которые нужно есть ...

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце