ребенок ест с ложечки

Как готовить замороженные продукты, чтобы не навредить здоровью?

  • Источник
  • Автор

Свежие овощи и фрукты появятся еще нескоро... Замороженные овощи и фрукты помогут пережить зиму. Но чтобы от них была только польза, нужно готовить их правильно


Наверняка ты, как и многие другие мамочки, еще в прошлом году позаботилась о том, чтобы даже поздней зимой малыш кушал продукты, содержащие витамины, полезные микро- и макроэлементы, а при этом, в них было минимум вредных веществ. Их можно или купить (баночное питание, овощи и фрукты с базара),  достать из морозильной камеры, купить в супермаркете магазина.

Как правильно готовить замороженные продукты?

Чтобы блюдо было полезным, нужно правильно разморозить продукты.
Обычно овощи, фрукты и ягоды используют во время приготовления не размораживая: с морозилки - прямо на сковородку или в мультиварку....

Здорово, если ты замораживала их порционно (в небольших пакетиках, специальных пластиковых стаканчиках). Теперь ты понимаешь, как это удобно! 

Очень важно не допускать повторного замораживания. Поэтому лучше покупать небольшое количество витаминной смеси и сразу ее готовить. Следи, чтобы в овощах не было инея (похожего на легкий снежок). Это говорит о том, что овощи уже размораживались. А значит, концентрация вредных веществ (нитратов, которые частично превратились в опасные нитриты) увеличилась.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Как выбрать замороженные овощи, фрукты и ягоды малышу ...

С замороженными мясом и рыбой придется повозиться. Достань их из морозилки и положи на полку в холодильнике. На оттаивание уйдет несколько часов. У тебя нет времени? Помести продукты в герметичную емкость (пакет) и опусти в воду с холодной водой. Процесс пойдет быстрее!
Некоторые кладут продукт сразу в воду. Не стоит этого делать! Так из него вытекают полезные соки, вследствие чего мясо, например, становится  довольно жестким. Малышу потом непросто будет его пережевывать.



Готовим вкусно!

Преимущество замороженных овощей и фруктов в том, что они уже подготов­лены к кулинарному использованию (вымыты, перебраны, удалены плодоножки). А продолжительность варки замороженных плодов в 2-3 раза меньше, чем свежих. Именно поэтому рекомендуется опускать их в кипящую воду всего на несколько минут.
Готовишь сироп или ягодный соус? Ни в коем случае не сливай сок, который пустят ягоды в процессе разморозки. В нем – все самое вкусное и полезное.
Приятного аппетита!

ЧИТАТЬ ЕЩЕ:  Отравление нитратами особо опасно для детей


Десерт с крошками
2 года
СОСТАВ:  

  • 20 г сливочного масла
  • 350 г мороженых фруктов
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка грецких орехов
  • 1 ст. ложка сливок

ДЛЯ КРОШЕК:

  • 3 ст. ложки муки 
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки овсяных хлопьев

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растопи в сотейнике, добавь фрукты и сахар, подержи на небольшом огне 3-4 минуты. Сними с плиты. Теперь приготовь крошки. Для этого соедини муку, масло, сахар и хорошо перемешай, добавь хлопья. Формочки смажь сливочным маслом, посыпь толчеными орехами, выложи в них предварительно подготовленные фрукты, сверху посыпь их крошками. Поставь в духовку на 15-20 минут. Вынь, охлади, укрась сливками и подавай!

Рисини с горошком
1,5 года
СОСТАВ: 

  • 2 ст. ложки пасты рисини
  • 1 ст. ложка замороженного горошка
  • 1 ст. ложка сливок 
  • 20 г чеддера
  • немного пармезана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вари рисини 6 минут, добавь горошек и вари еще 2 минуты. Выложи в дуршлаг, чтобы стекла вода. Переложи в кастрюлю, добавь сливки и держи на слабом огне 1-2 минуты, пока они полностью растворятся. Сними с плиты, добавь сыр чеддер, перемешай, посыпь пармезаном.

Кукуруза с мясом
1 год
СОСТАВ:

  • 100 г отварной телятины
  • 150 г замороженной мини-кукурузы
  • несколько листиков салата
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кукурузу отвари до готовности (бросай ее в воду не размораживая). Подавай с отварным мясом и салатом.
Мясо старайся покупать у проверенных продавцов. Не нашла телятину? Замени ее курицей.

 Рыбное филе с овощами
1,5 года
СОСТАВ: 

  • 100 г филе рыбы
  • 150 г замороженных овощей 
  • соль
  • растительное масло (оливковое, подсолнечное)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу (хек, треска, форель, лосось) помой и отвари до готовности (можешь слегка посолить). Овощи обдай холодной водой, положи в кипяток и вари 3-5 минут. Потом выложи в дуршлаг, дай стечь воде, переложи в тарелку и заправь растительным маслом. Подавай с рыбой.

 

Новости партнеров

Loading...

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Новое на сайте

Какой продукт защитит от болезней мозга?

Психология детских игр: о чем расскажет игра ребенка дошкольного возраста?

Ольга Фреймут показала, кто читает сказки ее сыну

Всегда великолепна! Ким Кардашьян поразила откровенным образом

Нормы набора веса при беременности

Почему ранние подъемы опасны для здоровья