ребенок ест сам shut

Правила приготовления пищи для детей с пищевой аллергией

  • Источник
  • Автор

При приготовлении блюд для ребенка, страдающего пищевой аллергией, необходимо строго соблюдать особенности технологической обработки продуктов.

  • Любые крупы нужно предварительно вымачивать в холодной воде в течение 10- 12 часов.
  • Если у ребенка аллергия на крахмал, а также при начале введения в рацион ребенка картофеля, очищенный и нарезанный картофель вымочи в холодной воде в течение 12-14 часов. Это способствует удалению части крахмала и нежелательных примесей. Все остальные овощи, приготовленные к варке, выдерживают в холодной воде 1-2 часа.
  • Очень осторожно вводи в рацион ягоды, особенно темные либо экзотические. Не исключено что после тепловой обработки, например, в виде начинки в варениках или блинчиках, ваш аллергик сможет съесть небольшое количество ягод.
  • Мясо необходимо вываривать дважды для более полного удаления экстрактивных веществ. Для этого мясо сначала залей холодной водой, вари в течение 30 минут, затем бульон слей, мясо вторично залей холодной водой и вари до готовности.
  • Необходимо ограничить яйца, мясо курицы, сыр, сахар и варенье, с учетом индивидуальной непереносимости.
  • Вся пища для детей, страдающих пищевой аллергией, отваривается, готовится на пару, тушится или запекается в духовом шкафу. Категорически исключается жареное: мясо, рыба, овощи и т.д.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце