ребенок ест салат shut

6 рецептов полезных салатов для детей. РЕЦЕПТЫ

  • Источник
  • Автор

Что добавлять в салатик, чтобы он был по вкусу даже малоежке, но не содержал вредного?

Помидоры, огурцы (лук не стоит – малыш не любит), чуть сыра, майонез – салат - вкусное блюдо... Но ведь и вредное. А если добавить сухарики из пакетика в салат из рыбных консервов и опять же залить все это майонезом промышленного производства, то такое блюдо незамедлительно перейдет в категориию «Детям запрещено!» 
А ведь для приготовления детских салатов можно внести коррективы:  заменить  один-два ингредиента. Сухарики сделать самостоятельно из хлеба с отрубями или поэкспериментировать с орешками (миндальные, лесные, кедровые, грецкие – выбор большой). Майонез приготовить дома или использовать вместо него растительное масло, Хорош и соус из сметаны, смешанной с травами или солью... Толстячку нужно меньше калорий? Замените твердый сыр моцареллой, а сметану – йогуртом...

С ревенем и редисом


1 пучок редиса,

2 яйца,

1 лист и стебель ревеня,

оливковое масло,

петрушка, укроп,

листья салата,

зеленый лук


Редис, ревень порежьте кружочками, зелень – полосками, петрушку и яйцо – как можно мельче. Кладите слоями редис, яйцо, зелень, солите каждый слой. Добавьте немного масла или домашний майонез.

Масло вместо майонеза. Растительные масла содержат полезные  жирные кислоты. Стимулируют рост костей и обеспечивают нормальное развитие мозга и нервной системы.

Сельдь под шубой


2 филе сельди,

3 зеленых яблока,

хлеб для тостов,

2 ст. ложки миндаля,

3 ст. ложки взбитых сливок,

2 ч ложки кетчупа.

Традиционный рецепт привычного салата нужно несколько изменить, чтобы он подошел ребенку. 

Яблоки натрите на крупной терке, сельдь нарежьте ломтиками наискосок. На блюдо выложите листья салата и кружочек из хлеба, а на него – сельдь. Очищенный и измельченный миндаль, яблоки смешайте со сливками, взбитыми с кетчупом. Выложите все на рыбу.  

Орешки вместо сухариков. Высокое содержание кальция и витамина Е в миндале делает его очень полезным для умственного и физического развития детей.

Итальянский салат с моцареллой

2 помидора,

50 г моцареллы,

1 ст. ложка оливкового масла,

1 веточка базилика,

соль

Этот простой рецепт салата подойдет любой хозяйке. Помидоры помойте, насухо вытрите. Нарежьте не очень тонкими кружочками. Моцареллу порежьте такими же кусочками. Чередуя помидоры с сыром, выложите на тарелку. Посолите, сбрызните оливковым маслом, украсьте листиками базилика.

Постный сыр вместо жирного. Моцарелла содержит рекордное количество кальция и фосфора при низкой (как для сыра) калорийности и жирности. Идеальна с помидорами.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Твердый сыр для ребенка. Польза или вред

С огурцом и семгой


1 авокадо,

100 г слабосоленой семги,

1 свежий огурец,

укроп или руккола


Авокадо разрежьте пополам, почистите, выньте косточку и порежьте кусочками мякоть. С огурца удалите кожуру
и порежьте его соломкой. Рыбу – тонкими ломтиками. Затем все хорошенько перемешайте и посолите по вкусу. Можете добавить традиционный укроп, предварительно мелко его порубив. Если хотите, чтобы салат получился более оригинальным, положите листья рукколы, порвав их руками.

Рыба вместо консервов. Жирная рыба – лучший поставщик жирных кислот. В ней есть йод, фосфор. Поэтому она непременно должна присутствовать в детском рационе.

Из молодого картофеля


4-5  картофелин,

50 г куриного филе,

1 яблоко,

1 пучок лука,

50 г домашнего майонеза

Картофель отварите в кожуре, охладите, почистите, нарежьте кусочками. Сварите мясо, порежьте кубиками. Мелко порубите яблоко и лук. Перемешайте, посолите, заправьте домашним майонезом.

Домашний вместо покупного. Самый безвредный майонез можно сделать из 1 желтка и 12 ст. подсолнечного масла. Взбивайте желток, добавляя масло по капле. Когда масса начнет загустевать, увеличьте до 4-5 капель, потом – до 10. Немного терпения – и соус готов!

ЧИТАТЬ ЕЩЕ:  Чем полезна молодая картошка

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце