рагу 1 shut

Овощное рагу. Рецепт

  • Источник
  • Автор

Овощное рагу можно готовить в любое время года. Однако осенью оно получится особенно вкусным.

  • Морковь –1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 2–3шт.
  • Капуста белокачанная – 1/4–1/8
  • Капуста цветная – несколько соцветий
  • Капуста кольраби – несколько соцветий
  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Зеленый горошек или свежая фасоль – 1/2стакана
  • Растительное масло
  • Соль

Все овощи  хорошо помой. Лук, морковь, картофель, кабачок, капусту почисть. Перец очисть от сердцевины и плодоножки. Баклажан порежь мелкими кубиками и засыпь солью (чтобы ушла горечь).  Мелко нарезанный лук,  морковь, порезанную тонкими ломтиками, опусти в разогретый чугунный казанок с разогретым растительным маслом. Долей туда ½ стакана воды и всыпь горошек или фасоль.

Потуши минут 10–15 изредка помешивая.

Порежь картофель, кабачок, перец и  капусту всех видов небольшими кубиками и добавь к луку и моркови. Потуши, минут 10–15, изредка помешивая. Отожми от сока баклажан и выложи в овощи вместе порезанными помидорами. Присоли по вкусу и  потуши еще 15 минут, помешивая.

Примечание: Если нет какого-то ингредиента – не переживай: рагу в любом случае  получится вкусным и полезным.  

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце