хлеб shut

Белый хлеб на кефире

  • Источник
  • Автор

Простой рецепт настоящего хлеба. Справится даже начинающая хозяйка.

На 2 шт по 500 г

  • 640 г муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей (7-8 г)
  • 30 г сливочного масла
  • 250 г кефира
  • 13 г соли
  • 30 г сахара
  • 200-300 г теплой воды до получения теста мягкой консистенции

Дрожжи смешать с 1 стаканом муки, добавить воду, перемешать и оставить на 5 минут. По истечении времени добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто. Дать ему полежать 25 мин. Затем вымесить до шелкового состояния. Тесто будет липкое, можно месить в миксере или блендере. На присыпанной мукой доске скатать тесто в тугой шар и положить в емкость, смазанную маслом.

Отставить тесто в теплое место на 20-30 минут, пока не удвоится в объеме. Поднявшееся тесто размять, разделить на 2-3 части и дать отдохнуть на доске 10-15 минут. Потом раскатать каждый кусок в прямоугольник 15 на 30 см и скрутить в длинный багет.

Выложить на противень, смазанный маслом. Накрыть пленкой и оставить на 45 минут на расстойку. Затем сделать по 3 косых надреза, сбрызнуть водой и посыпать кунжутом или маком. Выпекать 45 мин при 2000С.  Готовый хлеб вынуть из духовки, выложить на решетку и дать остыть.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце