блины есть shut

Необычные блины на Масленицу. 4 суперрецепта

  • Источник
  • Автор

Блины – обязательное блюдо во время Масленицы - православного праздника проводов зимы и встречи весны, сохранившегося еще со времен язычества. Они своей формой и цветом напоминают солнышко. Впрочем, их можно готовить и просто так, без какого-либо повода. Блины с удовольствием едят взрослые и дети.

Блины на сыворотке

  • Сыворотка - 500мл
  • Мука - 2 стакана
  • Яйца - 3шт
  • Растительное масло - 4 ст. ложки
  • Сахар - 1 ст. ложка
  • Соль – по вкусу

Слегка прогрей сыворотку и всыпь (постепенно) в нее муку. Добавь  растительное масло, взбитые яйца, соль, сахар. Все хорошо перемешай миксером. Тесто должно получиться жидким.

Половником наливай в разогретую сковороду тесто тонким слоем, наклоняя ее при этом  круговым движением. Тесто должно равномерно покрыть всю поверхность. Через несколько минут блин следует аккуратно, при помощи лопатки или широкого ножа, переверни и поджарь до золотисто-румяного цвета.

Выкладывай блины стопкой в подходящую посуду.

Блины можно подавать с вареньем, джемом, творогом или с любой начинкой.

Примечание: если нет сыворотки, ее можно приготовить с вечера: смешай 1 литр молока, пол-литра кефира, 2 ст.л. лимонного сока. Нагревай смесь на малом огне до появления пузырьков (пока не начнет створаживаться). Повари еще 2 минуты и откинь на марлю. Подвесь над кастрюлькой. Получишь сыворотку для блинов и творог для их начинки

Сладкие блины

  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко - 600 мл
  • Вода - 200 мл
  • Мука - 500 г
  • Сахар - 2-3 ст. л.
  • Растительное масло – 4 ст. ложки
  • Соль – по вкусу

Пшеничную муку со щепоткой соли просей через сито. В большой емкости миксером взбей яйца с сахаром. Добавь туда молоко и муку. Продолжай взбивать до однородной консистенции. Затем, помешивая тесто ложкой, постепенно добавь воду.

Поджарь блины как в предыдущем рецепте, выложи н плоскую тарелку. Можешь прослоить стопку блинов начинкой, в результате чего получиться вкуснейший блинный пирог.

Картофельные блины

  • Картофель – 1 кг (крупный)
  • Яйца – 2 шт
  • Мука – 0,5 стакана
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар 0,5 ч. ложки
  • Растительное масло – 3 ст. ложки

Картофель помой, очисть от кожуры, натри  на мелкой терке (или пропусти через мясорубку). В емкость выжми через марлю сок, залей его кипяченым молоком.  Добавь туда при непрерывном перемешивании взбитые яйца, муку, соль, сахар. Перемешай полученное тесто миксером. Поджарь блины как в первом рецепте.

Картофельные блины подавай со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Блины на основе детской смеси

  • 1/2 стакана муки
  • 3 яйца
  • 1/2 л разведенной молочной смеси
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1/2 стакана воды

Муку, молочную смесь, яйца, сахар, воду помести в миску, хорошо взбей блендером. У тебя должна получиться однородная масса. Разогрей сковороду и испеки блинчики. Можно каждый готовый блин смазывать сливочным маслом.

Для начинки используй мед (если у крохи нет на него аллергии), джем, творог, фрукты (в зависимости от того, что любит карапуз).

Заверни начинку и посыпь блины ванильным сахаром.
 

Читай еще: Розовые блинчики. Видеорецепт

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце