редиска shut

Чем полезна редиска?

  • Источник
  • Автор

Наконец-то у нас потеплело, весна в разгаре и на рынке появилась одна из первых местных скороспелых овощных культур - редис. Он представляет собой корнеплод, такой же как и морковь, свекла или петрушка. Кстати, и название происходит от латинского «radix» – корень.

Полезные вещества

Витамина С в одной редиске содержится не меньше, чем в ломтике лимона, дольке мандарина или апельсина.

Также в ее мякоти имеются:

  • витамины В1, В2, PP;
  • железо, способствующее кроветворению;
  • клетчатка, помогающая пищеварению;
  • пектиновые вещества;
  • минеральные соли;
  • органические кислоты;
  • эфирное масло сульфорафен, придающее ей свежий вкус и острый запах.

Благодаря ферментам, содержащимся в редиске, организмом легче усваивается белковая пища и усиливается обмен веществ.

Есть множество сортов редиски, но наиболее распространенные у нас: красно-белая (в верхней части красная или розовая, в нижней - белая), а также полностью красная.

Как выбирать и хранить редиску

Кожица на редиске должна быть ровной, гладкой, блестящей без черных точечек (наличие их свидетельствуют о начале гниения). На ощупь редиска должна быть твердой, не прогибаться при нажатии пальцами.

Хранить редиску лучше всего в бумажном пакете в холодильнике. С ботвой храниться не более суток, без ботвы – неделю.

Как есть редиску

Предложить первый сезонный овощ можно малышу после 3-х лет. В первой редиске практически нет горечи, поэтому, в отличие о других овощей, ее можно давать ребенку в целом виде, предварительно хорошо помыв и обрезав хвостик. Редиску удобно держать за зеленые листики и заедать хлебом, намазанным сливочным маслом.

Можно приготовить разнообразные салаты, добавив зеленый лук, яйцо и другие ингредиенты.

Сервисы

Календарь прививок

Индивидуальный график прививок для малыша

Рассчитать

Календарь беременности

Все что ты хотела знать о беременности

Рассчитать

Таблица прикорма

Узнай как правильно вводить прикорм

Посмотреть

Популярное

Как поздравила мужа самая богатая певица Украины

Как пить воду натощак, чтобы вылечить много болезней: японский метод

Хайден Панеттьери показала подросшую дочку и объяснила отсутствие кольца на пальце